Mariusz Lewandowski
Smørdejstærte med Frugt: En Lækker Dessert med Smøragtige Lag og Friske Frugter
Denne lækre dessert kombinerer den smøragtige, flagede skønhed af smørdej med den naturlige sødme fra friske frugter. Perfekt til enhver lejlighed – om det er en sommerpicnic, en fancy middagsselskab eller en simpel hverdagsforkælelse – denne frugttærte imponerer med sine levende farver og dejlige smagsvarianter.
Ingredienser:
Til tærten:
– 1 ark smørdej, optøet
– 1 æg, pisket (til æggebørstning)
– 1 spiseskefuld sukker
Til fyldet:
– 1 kop blandet friske frugter (såsom jordbær, blåbær, kiwi og ferskner), hakket
– 1/4 kop abrikosmarmelade (eller en hvilken som helst frugtmarmelade du foretrækker)
– 1 spiseskefuld citronsaft
Til valgfri pynt:
– 1/4 kop flormelis til at drysse
– Friske mynteblade
Instruktioner:
1. Forberedelse: Forvarm din ovn til 200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silicone bageunderlag.
2. Forbered Smørdejen: På en let melbestrøet overflade, udrul smørdejsarket. Brug en kagerulle til forsigtigt at rulle dejen ud og udjævn eventuelle folder. Overfør smørdejsarket til din forberedte bageplade.
3. Form Tærtebunden: Scores let med en 2,5 cm kant omkring smørdej uden at skære helt igennem for at danne kanterne af tærten. Inden for den scorede kant, prik dejen med en gaffel for at forhindre at den hæver for meget.
4. Æggebørstning & Sukker: Pensl hele smørdejsarket med det piskede æg. Drys det granulerede sukker inden for den scorede kant.
5. Bag Smørdejen: Bag smørdejen i den forvarmede ovn i 15-20 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og hævet. Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af på en bagerist.
6. Forbered Frugttoppingen: Mens smørdejen køler, kombiner marmeladen og citronsaften i en lille gryde over svag varme, indtil det smelter og er godt kombineret. Sæt til side for at køle let af.
7. Saml Tærten: Når smørdejen er afkølet, spred et tyndt lag af marmeladeblandingen inden for den scorede kant. Arranger de hakkede friske frugter oven på marmeladen og skab et farverigt og æstetisk tiltalende mønster.
8. Valgfri Pynt: Drys let tærten med flormelis og pynt med friske mynteblade lige inden servering.
9. Servering: Skær smørdejstærten i ønskede portioner og server straks. Nyd din smøragtige, frugtfulde mesterværk!
Denne Smørdejstærte med Frugt er en hurtig og nem opskrift, der giver en forbløffende smuk og lækker dessert. Kombinationen af den sprøde dej og friske frugt gør den til en uforglemmelig godbid for enhver heldig nok til at få en skive!
