Teriyaki pozená Yokohamské ryby bez smažení

No-Fry Yokohama Fish Teriyaki Delight

No-Fry Yokohama Fish Teriyaki Delight je chutná japonská inspirace, která přináší bohatou, slanou chuť teriyaki bez potřeby hlubokého smažení. Skvělá pro zdravou večeři, tato pochoutka obsahuje křehké rybí filety marinované v domácí omáčce teriyaki, které jsou pak pečené do dokonalosti. Podávejte ji s vařenou rýží a s přílohou čerstvé zeleniny pro kompletní jídlo.

Ingredience

# Pro omáčku Teriyaki
– 1/2 hrnku sójové omáčky
– 1/4 hrnku medu
– 1/4 hrnku rýžového octa
– 2 lžíce mirinu (japonské sladké rýžové víno)
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
– 1 lžíce kukuřičného škrobu
– 1/4 hrnku vody

# Pro rybu
– 4 rybí filety (losos nebo tresek jsou vhodné)
– Sůl a pepř podle chuti
– Sezamová semínka, jako dekorace
– Na plátky nakrájená jarní cibulka, jako dekorace

Postup

Příprava omáčky Teriyaki:
1. V malém hrnci na středním ohni smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, mirin, česnek a zázvor.
2. V samostatné misce rozmíchejte kukuřičný škrob a vodu dohladka a přidejte do hrnce.
3. Přiveďte směs k varu, stále míchejte, dokud se omáčka nezahustí. Odeberte z tepla a nechte trochu vychladnout.

Marinování ryby:
1. Ochutnejte rybí filety solí a pepřem.
2. Rybu dejte do mělké nádoby nebo sáčku s uzávěrem zip a nalijte na ni polovinu teriyaki omáčky. Zbylou polovinu si schovejte na později.
3. Nechte rybu marinovat v lednici minimálně 30 minut.

Pečení ryby:
1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. Vystelte plech na pečení pečicím papírem nebo alobalovou fólií.
3. Marinované rybí filety vložte na připravený plech.
4. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud ryba není propečená a snadno se krájí vidličkou.

Dokončení a podávání:
1. Zatímco se ryba peče, zahřejte si zbylou teriyaki omáčku, pokud je to nutné.
2. Jakmile je ryba hotová, pokapejte ji zbylou omáčkou.
3. Ozdobte sezamovými semínky a plátky nakrájené jarní cibulky.
4. Podávejte rybu na lůžku vařené rýže a s přílohou čerstvé zeleniny.

Užijte si lahodné, zdravé No-Fry Yokohama Fish Teriyaki Delight!