Joe Roshkovsky
Chutný grilovaný středomořský zeleninový sendvič
Tento lákavý chutný grilovaný středomořský zeleninový sendvič nabízí lahodnou a zdravou možnost jídla, plnou různorodých chutí ze Středomoří. Tento sendvič je plněný grilovanou zeleninou, krémovým hummusem a pikantní fetou, čímž se stává výživnou volbou na oběd nebo večeři.
Ingredience
Na grilovanou zeleninu:
– 1 červená paprika, nakrájená na proužky
– 1 cuketa, nakrájená na plátky
– 1 lilek, nakrájený na plátky
– 1 červená cibule, nakrájená na kolečka
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
Na sendvič:
– 4 plátky celozrnného chleba
– 1/2 hrnku hummusu
– 1/4 šálku nalomenej fety
– 1 hrst čerstvé špenátové listy
– 2 lžíce balzamikové glazury
– 2 lžíce nasekaného čerstvého bazalku
Postup
1. Příprava grilované zeleniny:
– Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
– Ochutnejte červenou papriku, cuketu, lilky a červenou cibuli olivovým olejem, solí a pepřem.
– Grilujte zeleninu 3-4 minuty na každé straně, nebo dokud nejsou měkké a mírně zhnědlé. Odložte stranou.
2. K montáži sendviče:
– Opečte plátky celozrnného chleba, dokud nebudou zlatavě hnědé.
– Rozetřete hojnou vrstvu hummu na jednu stranu každého plátku chleba.
– Rovnoměrně rozložte grilovanou zeleninu na dva plátky chleba.
– Posypte nalomenej fetou nad zeleninu.
– Přidejte na vrch čerstvé špenátové listy.
– Zakápněte balzamikovou glazurou.
– Posypte nasekaným čerstvým bazalkem.
3. Položte zbývající plátky chleba navrch a dokončete sendviče.
4. Servírování:
– Sendviče rozkrojte na půlky a podávejte okamžitě, užijte si směs grilovaných zeleninových chutí s krémovým hummusem a pikantní fetou.
Tento chutný grilovaný středomořský zeleninový sendvič je nejen chutný, ale také plný živin, což z něj činí perfektní doplněk vaší jídelníčkové řady. Dobrou chuť!
