Mariusz Lewandowski
Slaninový rajčatový tvarohový koláč: Slaná lahůdka ideální pro jakékoliv jídlo
Tento Slaninový rajčatový tvarohový koláč je slaným dobrotem, která kombinuje kouřovou bohatost slaniny, pikantní čerstvost rajčat a krémovou, mírně slanou dobrotu kozího sýra. Je ideálním pokrmem na snídani, brunch, oběd nebo večeři, nabízejícím dokonalou kombinaci chutí, které potěší vaše chuťové buňky.
Ingredience:
– 1 hotový koláčový těstíčko
– 6 plátků slaniny, uvařené a nasekané
– 2 velké rajčata, tence nakrájená
– 4 oz tvarohu, nasekaný
– 1 šálek strouhané mozzarelly
– 1/2 šálku strouhaného parmezánu
– 1/4 šálku nasekaného čerstvého bazalku
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř dle chuti
– 1 velké vejce (na potření)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Připravte koláčové těstíčko: Rozprostřete hotové koláčové těsto do tartové formy s odnímatelným dnem. Odstřihněte přebytečné těsto. Vidličkou propíchejte dno těsta, aby se při pečení nevytáhlo.
3. Předpečte těsto: Dno surového těsta vyložte pečicím papírem a naplňte ho pečicími kuličkami nebo sušenými fazolemi. Pečte asi 10 minut, pak odeberte pečicí papír s kuličkami/fazolemi a pečte dalších 5 minut, dokud těsto nezezlátne.
4. Připravte náplň: Ve skleničce smíchejte strouhaný parmezán, nasekaný česnek a olivový olej. Tuto směs rovnoměrně rozetřete po dně předpečeného těsta.
5. Vrstvení ingrediencí: Rozprostřete nasekanou slaninu po směsi parmezánu. Poté pokladte tence nakrájenými rajčaty. Osolte a opepřete.
6. Přidejte sýry: Rovnoměrně posypte nasekaným kozím sýrem po rajčatech, následovaný strouhanou mozzarellou.
7. Upečte koláč: V misce rozšlehejte vejce a natřete okraje těsta rozšlehaným vejcem. Koláč pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud sýr neroztaje a nezačne bublat, a těsto nezezlátne.
8. Ozdobte a podávejte: Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechte ho trochu vychladnout. Rozetřete nasekanou bazalku po vrchu pro svěží dokončení. Podávejte teplý nebo v pokojové teplotě.
Užijte si váš lahodný Slaninový rajčatový tvarohový koláč jako sytou hlavní chod nebo lahodnou přílohu!
