Sladkost z pudingu s decentním muškátovým oříškem a ohromujícím krémem karamel.

Pudingová pochoutka s decentním muškátovým oříškem a oslnivou polevou z karamelu

Tento lahodný dezert kombinuje klasickou pohodu pudingu s decentním nádechem muškátového oříšku a ohromující polevou z karamelu, která zvedá celý pokrm na vyšší úroveň. Skvělá volba pro pochoutku po večeři nebo na speciální příležitost, tento puding jistě ohromí vaše hosty svou bohatou a krémovou texturou spojenou se subtilním kořením a sladkou, lesklou polevou z karamelu.

### Popis ###
Pudingová pochoutka s decentním muškátovým oříškem a oslnivou polevou z karamelu je krémový, bohatý puding, který kombinuje teplo muškátového oříšku se sladkostí domácí karamelové omáčky. Tento dezert je snadno připravitelný, ale poskytuje gurmánský zážitek, který nechá všechny toužit po více.

### Ingredience ###
**Na pudink:**

• 2 šálky plnotučného mléka
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1/4 šálku kukuřičného škrobu
• 1/4 lžičky soli
• 2 lžíce nesoleného másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku

**Na karamelovou polevu:**

• 1 šálek krystalového cukru
• 1/4 šálku vody
• 1/2 šálku smetany ke šlehání
• 2 lžíce nesoleného másla
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

### Pokyny ###

**Pro pudink:**

1. V středně velkém hrnci smíchejte mléko, cukr, kukuřičný škrob a sůl. Šlehejte dohladka.
2. Dávejte hrnec na střední oheň a neustále míchejte, dokud směs nezačne zahušťovat a nezačne lehce vařit. Toto by mělo trvat asi 7-10 minut.
3. Jakmile začne vroucí, snižte oheň na minimum a neustále míchejte dalších 2-3 minuty, ujistěte se, že směs nehoří, až zhoustne do konzistence pudinku.
4. Odeberte hrnec z ohně a vmíchejte máslo, vanilkový extrakt a mletý muškátový oříšek, dokud se plně nespojí.
5. Vylejte pudink do jednotlivých nádob na servírování nebo ramekins. Každou nádobu přikryjte potravinářskou fólií a přitiskněte ji přímo na povrch pudinku, aby se nevytvořila kůrka.
6. Dejte do lednice minimálně na 2 hodiny, nebo dokud je zcela vychlazený.

**Pro karamelovou polevu:**

1. V středně velkém hrnci smíchejte cukr a vodu. Jemně míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Dávejte hrnec na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu, aniž byste míchali. Pozorně sledujte, jak směs dostává zlatohnědou barvu, to by mělo trvat asi 5-7 minut.
3. Odeberte hrnec z ohně a opatrně vmíchejte smetanu ke šlehání. Směs se bude pěnit, takže tento krok proveďte opatrně.
4. Jakmile se pěnění uklidní, vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí a nebude hladké, poté vmíchejte vanilkový extrakt.
5. Nechejte karamel trochu vychladnout a potom polejte zchladlé porce pudinku.

Podávejte Pudingovou pochoutku s oslnivou karamelovou polevou a užijte si tento lahodný dezert, který kombinuje krémovou bázi s nádechem koření a lesklým sladkým závěrem.

The source of the article is from the blog bitperfect.pe