Rozkošná řecká spanakopita: Křehký slaný koláč plněný špenátem a fetou.

„`html

Oslňující Řecká Spanakopita: Křehký, Slaný Koláč Naplněný Špenátem a Fetou

Spanakopita je klasický řecký slaný koláč, který se vyznačuje lahodnou náplní ze špenátu a sýra feta. V obale z křehkého filo těsta je tento pokrm úžasnou kombinací bohatých, slaných chutí a uspokojivé křehkosti. Perfektní jako předkrm nebo hlavní chod, Spanakopita je oblíbenou součástí řecké kuchyně, která jistě zaujme na jakémkoli jídle.

Suroviny:

– 450 g čerstvého špenátu, omytého a nasekaného
– 1/2 hrnku jemně nasekané cibule
– 1/4 hrnku olivového oleje
– 1/4 hrnku nasekaného čerstvého kopr
– 1/4 hrnku nasekané čerstvé petržele
– 1/2 hrnku sýra feta, nastrouhaného
– 1/2 hrnku ricotty
– 2 vejce, lehce rozšlehaná
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 balení filo těsta, rozpuštěné
– 1/2 hrnku rozpuštěného másla

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud se nestane skleněnou.
3. Přidejte nasekaný špenát na pánev a vařte, dokud nezvadne. Odstraňte z tepla a nechte zchladnout.
4. V míse smíchejte uvařený špenát a cibulovou směs s koprem, petrželí, fetou, ricottou a rozšlehanými vejci. Ochutnejte solí a pepřem.
5. Položte jednu placku filo těsta na čistý povrch a jemně potřete rozpuštěným máslem. Položte další placku nahoře a potřete máslem. Tento proces opakujte, dokud se nevytvoří asi 6 vrstev.
6. Rozprostřete směs se špenátem a sýrem rovnoměrně přes vrstvené pláty filo těsta.
7. Pokračujte ve vrstvení zbývajících plátků filo těsta na vrch směsi se špenátem, přičemž každý plátek potřete rozpuštěným máslem.
8. Okraje filo těsta zatlačte pod koláč a vrch potřete dalším máslem.
9. Se zahnutým nožem následně rozkrájejte vrchní část Spanakopity na čtverce nebo trojúhelníky, abyste měli snadnější nakrájení po upečení.
10. Pečte v předehřáté troubě po dobu 45-50 minut, nebo dokud filo nezezlátne a neztvrdne.
11. Nechejte Spanakopitu vychladnout pár minut před krájením a podáváním.

Užijte si tento oslnivý řecký pokrm Spanakopita, dokonalou kombinaci křehkého těsta a slané náplně se špenátem!
„`