Quinoa Pudding with Fig Compote – A Nutritious Dessert

Kvídožroutová kaše s kompotem z fíků – Nutritivní dezert

Tato exotická kvídožroutová kaše s kompotem z fíků spojuje nutriční výhody kvídy s přirozenou sladkostí sušených fíků, vytvářejíc chutný a zdravý dezert. Skvělá volba pro speciální příležitosti nebo jen jako zdravý lahodný pamlsek, tento pokrm nabízí explozi chutí a textur v každé lžičce.

Ingredience:
Na kvídožroutovou kaši:
– 1 šálek naoteřené kvídy
– 2 šálky mléka (nebo mandlové mléko pro variantu bez mléčných výrobků)
– 1/2 šálku kokosového mléka
– 1/4 šálku medu nebo javorového sirupu
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1/2 lžičky mleté skořice
– 1/4 lžičky muškátového oříšku
– špetka soli

Na kompot z fíků:
– 10 sušených fíků, okovaných a nakrájených
– 1/4 šálku čerstvé pomerančové šťávy
– 1/4 šálku vody
– 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
– 1/2 lžičky mleté skořice
– 1 lžička citronové kůry

Postup:

Kvídožroutová kaše:
1. Ve středně velkém hrnci smíchejte kvídu s mlékem. Přiveďte k varu na střední oheň.
2. Jakmile začne vřít, snižte teplotu na minimum a nechte vařit, aniž zakryjete, asi 15 minut nebo dokud kvída nebude měkká a většina tekutiny absorbována.
3. Vyzkoušejte kokosové mléko, med nebo javorový sirup, vanilkový extrakt, mletou skořici, muškátový oříšek a špetku soli. Vařte dalších 5-7 minut, dokud směs nezhoustne do podoby kaše.
4. Odstraňte z ohně a nechte chvíli vychladit. Kaši můžete servírovat teplou nebo vychlazenou podle vašich preferencí.

Kompot z fíků:
1. V malém hrnci smíchejte nakrájené fíky, čerstvou pomerančovou šťávu, vodu, med nebo javorový sirup a mletou skořici. Přiveďte k varu na střední teplotě.
2. Snížete teplotu a nechte vařit asi 10 minut, občas míchajte, dokud se fíky nerozloží a směs nezhoustne.
3. Vmíchejte citronovou kůru a vařte další 2 minuty.
4. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout. Kompot se bude zahušťovat, jak bude chladnout.

Servírování:
1. Servírujte kvídožroutovou kaši ve sklenicích nebo talířích na dezerty.
2. Na každou porci dejte štědrý lžíci kompotu z fíků.
3. Pokud chcete, ozdobte špetkou skořice nebo pár proužků kůry z pomeranče.
4. Užijte si svoji kvídožroutovou kaši s kompotem z fíků jako srdíčkový, nutriční dezert!