Lahodné kuře s řeckým jogurtem a kyselým zeleninovým salátem a exotickou glazurou z xylocopového medu.

Pikantní kuře s řeckým jogurtem, osvěžující zeleninou a exotickou glazurou z medu Xylocopa

Tento lahodný pokrm kombinuje bohatou a krémovou texturu řeckého jogurtu s šťavnatými chutěmi kořeněného kuřete, pestrou zeleninou a sladkým, exotickým dotekem glazury z medu Xylocopa. Dokonalá fúze řeckých a moderních chutí, tento pokrm je zároveň výživný a lahodný, což z něj činí ideální volbu pro sytý pokrm.

Ingredience###

Marináda:
– 1 hrnek řeckého jogurtu
– 1 lžička nasekaného česneku
– 2 lžíce citronové šťávy
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř dle chuti

Kuře a glazura:
– 4 kousky kuřecích prsou bez kostí a kůže
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce medu Xylocopa (nebo jakéhokoli vysokokvalitního medu)
– 1 lžička Dijonské hořčice
– 1 lžíce sójové omáčky

Zelenina:
– 1 červená paprika, nakrájená
– 1 cuketa, nakrájená
– 1 červená cibule, nakrájená
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř dle chuti

Postup###

1. Marinování kuřete:
1. V misce smíchejte řecký jogurt, nasekaný česnek, citronovou šťávu, sušený oregano, sůl a pepř.
2. Přidejte kousky kuřecího masa do marinády, aby byly dobře obalené. Přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice minimálně na 1 hodinu nebo přes noc pro intenzivnější chuť.

2. Příprava zeleniny:
1. Troubu předehřejte na 200°C.
2. Orestujte nakrájenou papriku, cuketu a cibuli s olivovým olejem, solí a pepřem.
3. Zeleninu rovnoměrně rozložte na plech.

3. Vaření kuřete:
1. Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokou teplotu.
2. Kuřecí maso vyjměte z marinády a nechte přebytečnou marinádu okapat.
3. Kuře opékejte asi 5-6 minut na každé straně, dokud není zlatavé barvy a propečené.
4. Kuře vyjměte z pánve a nechte odpočívat, zatímco si připravíte glazuru.

4. Příprava glazury z medu Xylocopa:
1. Do téže pánve přidejte med Xylocopa, Dijonskou hořčici a sójovou omáčku.
2. Míchejte a vařte na mírné teplotě asi 2-3 minuty, dokud směs lehce nezhoustne.

5. Sestavení a podávání:
1. Zatímco kuře odpočívá, pečte zeleninu v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud není měkká a lehce karamelizovaná.
2. K podávání položte uvařené kuře na talíř a pokapejte ho glazurou z medu Xylocopa.
3. Přidejte hojnou porci opečené zeleniny na stranu.

Užijte si pikantní kuře s řeckým jogurtem, osvěžující zeleninou a exotickou glazurou z medu Xylocopa!