Karol Smith
Medově hořčičné kuře s bylinkami
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté chutě kuřecího masa marinovaného v medu a hořčici s medley aromatických bylinek. Výsledkem je lahodná kombinace sladkosti a pikantnosti, která jistě uspokojí vaše chuťové pohárky. Skvělé pro rodinnou večeři nebo speciální příležitost, tato receptura spojuje to nejlepší z jednoduchých, ale sofistikovaných ingrediencí.
Ingredience ###
Na kuře:
– 4 kousky kuřecího prsa bez kostí a kůže
– 1/4 hrnku hořčice
– 1/4 hrnku medu
– 2 lžíce olivového oleje
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžíce na jemno nasekaného čerstvého rozmarýnu
– 1 lžíce na jemno nasekaného čerstvého tymiánu
– Sůl a pepř dle chuti
Na ozdobu:
– Čerstvé větvičky rozmarýnu
– Plátky citronu
Postup ###
1. Příprava marinády:
1. V mírnější míse smíchejte hořčici, med, olivový olej, nakrájený česnek, nasekaný rozmarýn a tymián. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
2. Kuřecí prsa dejte do velké uzavíratelné sáčku nebo mělké misky. Přelijte marinádou přes kuřecí maso, aby bylo vše dobře obalené. Sáček zavřete nebo mísu přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice minimálně na 1 hodinu, nebo přes noc pro intenzivnější chuť.
2. Příprava kuřete:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Rozpalte velkou troubu v troubě při střední silné teplotě. Jakmile je rozpálená, přidejte trochu olivového oleje.
3. Kuřecí maso vyjměte z marinády, nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Marinádu si ponechte na později.
4. Kuřecí prsa osmahněte v rozpálené troubě po 2-3 minutách z každé strany, dokud nevytvoří zlatohnědou krustu.
5. Jakmile jsou prosmažené, přeneste troubu s masem do předehřáté trouby. Pečte 20-25 minut nebo dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 165°F (75°C).
3. Polití kuřete:
1. Zatímco se kuře peče, marinádu z masa nalejte do malého hrnce.
2. Přiveďte k varu na středním ohni a poté snižte teplotu na minimum a nechte 5-7 minut vařit, dokud nezhoustne a nepřemění se v polevu.
3. Polejte maso polevou během posledních 5 minut pečení.
4. Podávání:
1. Vyjměte kuře z trouby a nechte ho chvíli odpočinout před podáváním.
2. Ozdobte čerstvými větvičkami rozmarýnu a plátky citronu pro extra šmrnc.
Vychutnejte si medově hořčičné kuře s bylinkami s vašimi oblíbenými přílohami, jako jsou pečené zelenina nebo čerstvý salát z čerstvých zahrad.
