Cesta do lahodné kuchyně: Jamajský Jerk kuře

Cesta do lahodné kuchyně: Jamajský Jerk Kuřecí maso

Jamajský Jerk Kuřecí maso je bohaté a chutné jídlo, které kombinuje sladké, ostré a slané prvky, přinášející explozi karibské chuti. Toto jídlo obsahuje kuřecí maso marinované v směsi bylinek a koření, grilované do dokonalosti a často podávané s rýží a hráškem. Charakteristická kořenící směs jerk, zahrnující ingredience jako nové koření, papričky scotch bonnet a tymián, vytváří jedinečnou chuť, která je vzrušující a utěšující.

Ingredience:

• 4 kuřecí stehna (stehna a křidýlka)
• 3 papričky scotch bonnet, vykostěné a nasekané
• 1 lžíce nových koření
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletému muškátového oříšku
• 1 lžička soli
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžíce hnědého cukru
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 kousek zázvoru (asi 2,5 cm), oloupaný a nasekaný
• 1 svazek jarní cibulky, nasekané
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 1/4 šálku olivového oleje
• Šťáva z 1 limetky
• Šťáva z 1 pomeranče

Postup:

1. Připravte Marinádu:
• V mixéru nebo food procesoru smíchejte papričky scotch bonnet, nové koření, tymián, skořici, muškátový oříšek, sůl, pepř, hnědý cukr, česnek, zázvor, jarní cibulku, sójovou omáčku, olivový olej, šťávu z limetky a pomeranče.
• Mixujte, dokud nedostanete hladkou pastu.
2. Naložte Kuřecí Maso:
• Kuřecí stehna dejte do velkého uzavíratelného igelitového sáčku nebo mělké mísy.
• Nalijte marinádu přes kuřecí maso, aby byly všechny kusy dobře obalené.
• Zavřete sáček nebo zakryjte mísu a nechte v lednici nejméně 4 hodiny nebo nejlépe přes noc, aby chutě pronikly do kuřecího masa.
3. Grilujte Kuřecí Maso:
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
• Vyjměte kuřecí maso z marinády, nechte odkapat přebytečnou marinádu.
• Grilujte kuřecí maso asi 35-45 minut, občas obracíce, dokud vnitřní teplota nedosáhne 75°C a maso nebude hezky zatáhlé.
4. Podávejte:
• Přesuňte grilované kuřecí maso na servírovací mísu.
• Podávejte teplé s tradičními příspěvky jako rýží a hráškem, smaženými banány nebo čerstvým salátem.

Užijte si Cestu do lahodné kuchyně s tímto lahodným jídlem z Jamajského Jerk Kuřecího masa!