John Washington
בריזר קראנברי-שקד אפוי בצורה מושלמת: חטיף מזין וטעים
צאו למסע קולינרי עם בריזר קראנברי-שקד האפוי בצורה מושלמת שלנו—תערובת מענגת של מרקמים וטעמים שיש לה את הכוח להפוך כל רגע להזדמנות שמחה. בהשראת המסורות הבריאות של חטיפים ביתיים, חטיפים אלו משלבים את החמיצות של קראנברים עם הטעמים העשירים והאגוזיים של שקדים ושיבולת שועל. בין אם אתם craving ארוחת בוקר מזינה בדרכים או חטיף מהנה לאחר הצהריים, בריזר אלו הם הבחירה המושלמת.
מתכון הבריזר שלנו מושך ממסורת עמוקה של יצירת חטיפים שהם גם בריאים וגם מתוקים. infused עם המתיקות הטהורה של דבש וטעמים חריפים של קינמון, כל ביס הוא תערובת הרמונית של מרקמים לעיסים ופריכים. מושלם לארוחות צהריים בבית ספר, טיולי הליכה, או חטיף לאחר האימון, חטיפים אלו מצליחים למצוא את האיזון המושלם בין טעם לתזונה.
מרכיבים
– 2 כוסות שיבולת שועל דקה
– 1 כוס שקדים קצוצים
– 1 כוס קראנברים יבשים
– 1/2 כוס דבש
– 1/4 כוס סוכר חום בהיר, ממולא
– 1/4 כוס חמאה לא מלוחה
– 1 כפית תמצית וניל
– 1/2 כפית קינמון טחון
– 1/4 כפית מלח
הוראות
1. הכנה של התנור והסיר: מחממים את התנור ל-325°F (163°C). מסדרים תבנית אפייה בגובה 8×8 אינצ' עם נייר אפייה, משאירים מעט על כדי להקל על ההסרה בהמשך. משמנים מעט עם תרסיס לא דביק.
2. קליית המרכיבים היבשים: מפזרים את שיבולת השועל ושקדים קצוצים על תבנית אפייה. קולים אותם בתנור במשך כ-10 דקות, מערבבים מדי פעם כדי להבטיח חום אחיד. זה משפר את הטעם ומעניק קרנצ'יות נעימה לחטיפי הבר.
3. יוצרים את הסירופ: בסיר בינוני על חום בינוני, מחברים את הדבש, סוכר חום וחמאה. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס והתמיסה מתחילה לרתוח. מסירים מהחום ומערבבים פנימה את תמצית הווניל, קינמון טחון ומלח עד שהתערובת אחידה.
4. מערבבים את המרכיבים: תוך קערה גדולה, משנים את שיבולת השועל הקלויה והשקדים עם הקראנברים היבשים. שפכו את הסירופ על התערובת. השתמשו במרית כדי לערבב עד שכל מרכיב מצופה היטב.
5. לוחצים לתוך הסיר: מעבירים את תערובת הבר לתבנית האפייה שהוכנה. השתמשו בגב של כף או מרית לדחוס את התערובת לשכבה אחידה. זה עוזר לקשור את המרכיבים יחד כדי ליצור ברים מוצקים.
6. אופים את הבר: אופים בתנור המחומם ל-25-30 דקות, או עד שהקצוות הופכים לחום זהוב. נותנים לחטיפים להתקרר לחלוטין בתבנית—זה עשוי לקחת שעה או יותר. עבור מרקם לעיס יותר, בחרו בזמן האפייה הקצר יותר, בעוד שעבור חטיף פריך יותר, זמן האפייה הארוך יותר יניב תוצאה טובה.
7. חותכים ומגישים: לאחר שהחטיפים התקררו לחלוטין, מרימים את לוח הבר מהתבנית בעזרת נייר האפייה. מניחים על קרש חיתוך ומשתמשים בסכין חדה כדי לחתוך לברים בגודל הרצוי.
טיפים והצעות להגשה
– טיפ בישול: אם יש לכם אלרגיות לאגוזים, אתם יכולים להחליף את השקדים בזרעי דלעת או זרעי חמניות. עבור גרסה ללא גלוטן, ודאו שהשיבולת שועל מאושרת כפיתוח ללא גלוטן.
– הצעת הגשה: מגישים את הברים הללו עם כדור יוגורט יווני או לצד פירות טריים לארוחת בוקר מאוזנת. הם מצטיינים עם כוס תה צמיחה חם או קפוצ'ינו קצף.
– רעיון לאחסון: מאחסנים את חטיפי הבר במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבוע, או קופאים אותם לשמירה ממושכת.
בריזר קראנברי-שקד האפוי בצורה מושלמת הללו מציעים שילוב מענג של תזונה והנאה, מושלם לכל זמן בו אתם מחפשים חטיף בריא עם טעם בלתי ניתן לעמוד בפניו.
