Seweryn Dominsky
Curcan Sănătos cu Legume de Toamnă: O Delicatesă Gustoasă de Cules
Această mâncare delicioasă adună aromele bogate ale curcanului fraged cu o combinație vibrantă de legume de toamnă. Infuzată cu ierburi aromate și mirodenii, această mâncare sănătoasă cu curcan este perfectă pentru întâlniri în familie sau o cină cochetă acasă. Combinarea dintre curcanul suculent și legumele coapte creează o masă reconfortantă și nutritivă care sărbătorește rodul sezonului toamnei.
Ingrediente:
– 0.9 kg piept de curcan, fără oase și fără piele
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 căni de dovleac, curățat și tocat
– 2 căni de varză de Bruxelles, tăiate pe jumătate
– 1 ceapă roșie mare, tăiată în părți
– 2 morcovi mari, feliați
– 1/4 ceașcă supă de pui
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Frecați pieptul de curcan cu ulei de măsline, sare, piper, cimbru uscat, rozmarin și usturoi mărunțit. Asigurați-vă că îl acoperiți uniform.
3. Puneți pieptul de curcan asezonat într-o tavă mare de copt sau un vas rezistent la cuptor.
4. Așezați dovleacul, varza de Bruxelles, ceapa roșie și morcovii în jurul curcanului.
5. Turnați supa de pui peste legume pentru a le menține umede în timpul coacerii.
6. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute.
7. Îndepărtați folia și continuați să coaceți pentru încă 15-20 de minute, sau până când curcanul atinge o temperatură internă de 165°F (74°C) și legumele sunt moi.
8. Lăsați curcanul să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de a-l felia.
9. Serviți felii de curcan alături de legumele coapte pentru o masă sățioasă și satisfăcătoare. Savurați-vă Curcanul Sănătos cu Legume de Toamnă!
