Joe Roshkovsky
Fabuloso Linguine Carbonara de Frango: Um Delicioso Prazer de Massa Aveludada com Frango Macio e Bacon Crocante
Claro! Aqui está uma deliciosa receita de Linguine Carbonara de Frango.
Este Linguine Carbonara de Frango é um prato de massa luxuoso e robusto que combina a riqueza cremosa do carbonara tradicional com pedaços macios de frango e bacon crocante. A mistura de linguine perfeitamente cozido, molho cremoso e carne saborosa recebe um toque maravilhoso de queijo parmesão fresco ralado e um toque de alho. Este prato encantador não só é reconfortante, mas também é perfeito para qualquer ocasião especial ou refeição de fim de semana com entes queridos.
Ingredientes:
– 340 g de linguine
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 peitos de frango, cortados em pedaços pequenos
– Sal e pimenta, a gosto
– 4 tiras de bacon, picadas
– 3 ovos grandes
– 240 ml de creme de leite
– 100 g de queijo parmesão fresco ralado
– 3 dentes de alho, picados
– Salsinha fresca picada (para decorar)
Instruções:
1. Cozinhe a Massa: Leve uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara da água do cozimento da massa, escorra e reserve.
2. Cozinhe o Frango: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Adicione o frango à frigideira e cozinhe até dourar e ficar bem cozido, cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Frite o Bacon: Na mesma frigideira, adicione o bacon picado e cozinhe em fogo médio até ficar crocante. Retire os pedaços de bacon, deixando a gordura do bacon na frigideira.
4. Prepare o Molho Carbonara: Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão até ficar bem misturado. Reserve.
5. Refogue o Alho: Adicione o alho picado à gordura do bacon na frigideira e refogue até perfumar, cerca de 1 minuto.
6. Combine e Cozinhe Juntos: Abaixe o fogo e retorne o frango e o bacon cozidos à frigideira. Adicione o linguine escorrido por cima e, em seguida, despeje a mistura de ovo e creme. Mexa a massa continuamente com pinças até que o molho engrosse e envolva o linguine uniformemente. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da massa para uma consistência mais suave.
7. Sirva: Assim que o molho estiver cremoso e envolver bem o linguine, retire a frigideira do fogo. Decore com salsinha picada fresca e queijo parmesão ralado adicional, se desejar.
8. Aproveite: Sirva imediatamente enquanto está quente e desfrute de um prato delicioso que combina a riqueza do carbonara com a robustez do frango e bacon.
