סטיר-פרי קוריאני כמיצ'י טעים
הכמיצ'י, מאכל התבשיל הקוריאני המשומר, מוסיף גובה של טעם לסטיר-פרי מהיר וקל זה. החריפות וזיכרון הטעם של הכמיצ'י משולבים עם העשירות והטעם של הבשר והירקות חוטפים אותך ועשויים להפוך את המנה הזו לבלתי נשכחת. אידיאלי לארוחת ערב בעבודה, מנה זו גם מזינה ומשביעה.
מרכיבים:
– 1 כוס כמיצ'י, פורס
– 1/2 ליבר כרעי חזיר או כתף חזיר, פרוס דק
– 2 כפות שמן צמחי
– 1 בצל קטן, פרוס דק
– 2 שיני שום, קטנות
– 1 גזר בינונית, מפוזרת לרצועות דקות
– 1 כוס כרוב סיני, פורס
– 2 כפות רוטב סויה
– 1 כף גוצ'וג'אנג (רוטב פלפל אדום קוריאני)
– 1 כפית שמן שומשום
– 1 כף שזיפיות מטוסטות
– 2 בצלים ירוקים, כתומים
– אורז לבן מבושל לצידו
הוראות:
1. ***הכנת המרכיבים:*** פורסים את הכמיצ'י והירקות, וחותכים את הבשר לרצועות דקות. ודאו שכל המרכיבים מוכנים לפני התחלת הבישול.
2. ***חימום השמן:*** במחבת גדולה או קדח, חממו את השמן הצמחי באש בינונית.
3. ***בישול הבשר:*** הוסיפו את הבשר למחבת ובשלו עד שהוא מתחיל להביש ולהימרת, בערך 5-7 דקות.
4. ***הוספת תבלינים:*** הוסיפו את הבצל והשום החתוכים. בשלו עוד 2-3 דקות עד שהבצל מפולט.
5. ***ירקות וכמיצ'י:*** הוסיפו את הגזר המפוזר, הכרוב הסיני הפורס והכמיצ'י למחבת. בשלו בתירות של כ-5 דקות כדי שהירקות ירכיבו.
6. ***תיבלו את המנה:*** הוסיפו רוטב סויה וגוצ'וג'אנג. בשלו עוד 2-3 דקות, ווודאו שהכל מתועדף היטב.
7. ***סיימו בשמן שומשום:*** טפלו בשזיפיות מטוסטות על הסטיר-פרי וערבבו. בשלו עוד דקה נוספת.
8. ***הגשה:*** קשטו בשזיפיות שומשום מטוסטות ובבצל ירוק כתומים. מגישים חמים מעל מיטה של אורז לבן מבושל.
תיהנו מסטיר-פרי קוריאני כמיצ'י מעולה ותתענגו על הטעמים העשירים של קוריאה בכל כדור!
The source of the article is from the blog scimag.news