Seweryn Dominsky
Title
Focaccia all’Aglio Irresistibile: Un Panino Italiano Soffice Infuso dell’Aromatizzato Aglio
Descrizione
La Focaccia all’Aglio è un delizioso pane italiano noto per la sua consistenza soffice e ariosa e il suo forte aroma d’aglio. Questo pane cotto è perfetto da abbinare con zuppe, insalate o semplicemente da gustare da solo. Ciò che rende unica questa focaccia è l’infusione d’aglio, che permea ogni morso con il suo sapore robusto e trasformativo. La crosta dorata, cosparsa di sale marino e erbe fresche, aggiunge il tocco finale perfetto a questa deliziosa leccornia.
Ricetta
Ingredienti:
– Per l’Impasto:
– 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
– 1 bustina (2 1/4 cucchiaini) di lievito secco attivo
– 1 tazza di acqua tiepida (45°C)
– 1 cucchiaino di zucchero
– 2 cucchiaini di sale marino
– 1/4 tazza di olio d’oliva
– Per l’Infusione d’Aglio:
– 4 spicchi d’aglio tritati
– 1/4 tazza di olio d’oliva
– 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato
– 1 cucchiaino di timo fresco tritato
– 2 cucchiaini di fiocchi di sale marino o sale grosso
Istruzioni:
1. Preparare l’Impasto:
1. In una piccola ciotola, unire l’acqua tiepida e lo zucchero. Spolverare il lievito sull’acqua e lasciar riposare per 5-10 minuti finché diventa spumoso.
2. In una grande ciotola, unire la farina e il sale. Fare un incavo al centro e aggiungere il composto di lievito e l’olio d’oliva. Mescolare bene fino a quando l’impasto si forma.
3. Trasferire l’impasto su una superficie infarinata ed impastare per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-1,5 ore o fino al raddoppio del volume.
2. Preparare l’Infusione d’Aglio:
1. Mentre l’impasto lievita, scaldare l’olio d’oliva in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per circa 1 minuto, finché non diventa profumato ma non dorato. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
2. Aggiungere il rosmarino e il timo tritati all’olio d’oliva infuso d’aglio.
3. Dar Forma e Guarnire l’Impasto:
1. Preriscalda il forno a 200°C. Ungi leggermente una teglia o una pietra per la pizza.
2. Quando l’impasto è lievitato, schiaccialo e trasferiscilo sulla teglia preparata. Con le mani, stendi l’impasto formando un grande rettangolo o cerchio, spesso circa 1/2 pollice.
3. Con le dita, crea dei buchi su tutta la superficie dell’impasto. Versa uniformemente il composto d’olio d’oliva infuso d’aglio sulla superficie, assicurandoti che l’aglio e le erbe siano distribuite uniformemente.
4. Spargi i fiocchi di sale marino o sale grosso sulla superficie.
4. Cottura:
1. Inforna la focaccia nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, finché i bordi sono dorati e la superficie è leggermente dorata.
2. Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente su una griglia prima di tagliare.
Servizio:
– Servi la focaccia all’aglio calda o a temperatura ambiente. E’ perfetta da sola o come contorno ai tuoi piatti italiani preferiti.
Goditi la tua irresistibile Focaccia all’Aglio con i suoi meravigliosi aromi erbacei, perfetta per qualsiasi pasto o occasione!
