Ciorbă de varză murată și cartofi ucraineană hrănitoare
Descriere: Această delicioasă supă ucraineană combină aroma acră a varză murată cu consistența hrănitoare a cartofilor, creând o masă reconfortantă și satisfăcătoare. Plină de legume și condimentată simplu, această mâncare este perfectă pentru o zi friguroasă sau oricând simțiți nevoia unei farfurii calde și hrănitoare de supă.
Ingrediente:
– 2 linguri de unt
– 1 ceapă mare, tocată
– 2 morcovi, curățați și tăiați
– 2 tije de țelină, tocate
– 3 căței de usturoi, tocați
– 4 căni de supă de legume sau de pui
– 2 căni de varză murată, scursă
– 4 cartofi medii, curățați și cuburi
– 1 frunză de dafin
– 1 linguriță de semințe de chimion
– Sare și piper după gust
– 1 lingură de mărar proaspăt, tocat (opțional)
– Smântână pentru servit (opțional)
Instrucțiuni:
1. Într-o oală mare, topiți **untul** la foc mediu. Adăugați **ceapa**, **morcovii** și **țelina**, și căliți-le până când legumele sunt moi și ceapa este sticloasă, cam 5-7 minute.
2. Adăugați **usturoiul** și gătiți încă un minut până se înmoaie aroma.
3. Turnați **supa** și lăsați să fiarbă. Adăugați **varza murată**, **cartofii**, **frunza de dafin** și **semințele de chimion**. Condimentați cu **sare** și **piper**.
4. Acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă în jur de 25-30 de minute, sau până când cartofii sunt moi când sunt străpunciți cu o furculiță.
5. Îndepărtați frunza de dafin și aruncați-o. Degustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
6. Amestecați **mărarul proaspăt** înainte de servire, dacă folosiți.
7. Puneți supa în boluri și serviți fierbinte, cu o lingură de **smântână** dacă doriți.
Bucurați-vă de această supă **hrănitoare și plină de savoare** ca o masă nutritivă care să sărbătorească confortul aromelor tradiționale ucrainene.
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br