Joe Roshkovsky
Rivoltella di Verdure Piccante e Saporita
Questa Rivoltella di Verdure Piccante e Saporita è un piatto delizioso e speziato ricco di una varietà di verdure vibranti e sapori. I peperoncini piccanti aggiungono un tocco delizioso che si abbina perfettamente a un mix di verdure fresche. Non solo colorato e appetitoso, ma anche veloce da preparare, rendendolo una scelta eccellente per un pasto sano e soddisfacente.
Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 1 tazza di cimette di broccoli
– 1 peperone rosso, affettato
– 1 peperone giallo, affettato
– 1 zucchina, affettata
– 1 tazza di piselli mangiatutto
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 pezzo di zenzero da 1 pollice, tritato
– 2-3 peperoncini rossi, affettati (aggiustare secondo il gusto)
– 3 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di salsa di ostriche
– 1 cucchiaino di olio di sesamo
– Sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaio di amido di mais sciolto in 2 cucchiai d’acqua (opzionale, per addensare)
– 2 cipollotti, tritati (per guarnire)
– Semi di sesamo (opzionale, per guarnire)
– Riso o noodles cotti (per servire)
Istruzioni:
1. Riscaldare l’Olio Vegetale: In un wok o una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere l’olio vegetale e farlo scaldare.
2. Soffriggere gli Aromi: Aggiungere l’aglio tritato, lo zenzero e i peperoncini affettati. Soffriggere per circa 1-2 minuti fino a quando saranno fragranti.
3. Aggiungere i Broccoli: Aggiungere le cimette di broccoli e cuocere per 2-3 minuti, mescolando frequentemente.
4. Aggiungere i Peperoni e le Zucchine: Aggiungere i peperoni rossi e gialli insieme alle zucchine. Saltare in padella per altri 3-4 minuti.
5. Aggiungere i Piselli Mangiatutto: Aggiungere i piselli alla miscela e continuare a saltare in padella per 2 minuti.
6. Condire e Salse: Versare la salsa di soia, la salsa di ostriche e l’olio di sesamo. Mescolare bene per incorporare tutti gli ingredienti.
7. Eventuale Addensamento: Se si desidera una salsa più densa, aggiungere la miscela di amido di mais e mescolare finché la salsa non si addensa.
8. Condire: Aggiungere sale e pepe a piacere.
9. Guarnire: Togliere dal fuoco e guarnire con cipollotti tritati e semi di sesamo se desiderato.
10. Servire: Servire immediatamente sopra del riso o noodles cotti.
Goditi questa Rivoltella di Verdure Piccante e Saporita come un pasto veloce e saporito che è perfetto per qualsiasi sera della settimana!
