John Washington
Aranjarea ardeilor umpluți cu quinoa, un amestec unic de ierburi și feta
Acest preparat oferă o aromă delicioasă unei reţete tradiţionale de ardei umpluţi, folosind quinoa sănătoasă ca bază. Infuzate cu un amestec unic de ierburi și brânză feta sfărâmată, aceşti ardei nu sunt doar coloraţi și atractivi, ci și plini de nutrienţi și aromă, făcându-i o alegere excelentă pentru o masă nutritivă și satisfăcătoare.
Ingrediente###:
Pentru ardei:
– 4 ardei mari (orice culoare), cu partea de sus tăiată și seminţele scoase
– 1 cană quinoa, clătită
– 2 căni de supă de legume
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 2 căţei de usturoi, pisaţi
– 1 cană roşii cherry, tăiate în jumătate
– 1 cană spanac, tocat
– 1/2 cană brânză feta sfărâmată
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 linguriţă de oregano uscat
– 1 linguriţă de busuioc uscat
– Sare și piper după gust
Pentru umplutură:
– 1/4 cană pesmet
– 1/4 cană parmezan ras
– 1 lingură ulei de măsline
Instrucțiuni###:
Pregătirea quinoei###:
1. Clătiţi quinoa sub apă rece pentru a elimina amărăciunea.
2. Într-o cratiţă medie, aduceţi supa de legume la punctul de fierbere, apoi adăugaţi quinoa.
3. Reduceţi focul, acoperiţi şi lăsaţi să fiarbă aproximativ 15 minute sau până când lichidul este absorbit și quinoa este moale. Flufiaţi cu o furculiţă şi lăsaţi deoparte.
Pregătirea umpluturii###:
1. Preîncălziţi cuptorul la 190°C.
2. Într-o tigaie mare, încălziţi uleiul de măsline la foc mediu.
3. Adăugaţi ceapa tocată și usturoiul, și căliţi până ce ceapa devine translucidă și parfumată.
4. Adăugaţi roşiile cherry tăiate în jumătate și spanacul tocat. Gătiţi până când spanacul este înmuiat, aproximativ 2-3 minute.
5. Adăugaţi quinoa gătită în tigaie şi amestecaţi bine.
6. Încorporaţi oregano uscat, busuioc uscat, sare și piper.
7. Îndepărtaţi tigaia de pe foc și adăugaţi brânza feta sfărâmată.
Umplerea ardeilor###:
1. Aşezaţi ardeii în picioare într-o tavă de copt. Dacă este necesar, tăiaţi uşor partea de jos pentru a-i face să stea.
2. Puneţi amestecul de quinoa în fiecare ardei, apăsând bine.
3. Într-un bol mic, combinaţi pesmetul, parmezanul ras și uleiul de măsline. Amestecaţi până când pesmetul este acoperit cu ulei.
4. Presăraţi amestecul de pesmet uniform peste ardei.
Coacere###:
1. Acoperiţi tava cu folie de aluminiu și coaceţi în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
2. Îndepărtaţi folia și mai coaceţi încă 10-15 minute, sau până când partea de deasupra este maro auriu și ardeii sunt moi.
Servirea###:
1. Lăsaţi ardeii să se răcească uşor înainte de servire.
2. Serviţi ardeii umpluţi cu quinoa calzi, garnisiţi cu ierburi proaspete în plus, dacă este dorit.
Bucuraţi-vă de acest preparat unic și delicios, care este atât hrănitor, cât și sănătos!
