John Washington
Castron cu Pulled Pork şi Fasole Neagră
Acest Castron cu Pulled Pork şi Fasole Neagră este un preparat delicios, consistenţă şi plin de arome, care combină pulpa de porc fragedă şi despărţită, fasolea neagră bine condimentată şi un amestec de toppings proaspete, toate servite peste un strat de orez cu coriandru și lime. Perfect pentru o masă de prânz sau cină în familie, acest castron nu este doar nutritiv, dar și personalizabil după gustul dumneavoastră.
Ingrediente:
Pentru Pulled Pork:
– 2 lbs pulpă de porc
– 1 ceapă, feliată
– 4 căţei de usturoi, tocaţi
– 1 cană de sos de barbecue
– 1/2 cană de supă de pui
– 1 lingură de chili
– 1 linguriţă de chimen
– 1 linguriță de paprika afumată
– Sare și piper, după gust
Pentru Fasolea Neagră:
– 1 conservă (15 oz) fasole neagră, scursă şi clătită
– 1 linguriță de ulei de măsline
– 1/2 ceapă, tocată mărunt
– 2 căţei de usturoi, tocaţi
– 1 linguriță de chili
– 1/2 linguriță de chimen
– 1/2 linguriță de oregano
– Sare, după gust
Pentru Orezul cu Coriandru şi Lime:
– 2 căni de orez alb cu bob lung, fiert
– Zeama de la 2 lime
– 1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat
– Sare, după gust
Pentru Asamblare:
– 1 cană de boabe de porumb (proaspete sau congelate, fierte)
– 1 cană de roşii cherry, tăiate jumătate
– 1 avocado, feliat
– 1/4 cană de ceapă roşie, tocată
– 1/2 cană de brânză rasă (opţional)
– 1/4 cană de smântână (opţional)
– Felii de lime pentru garnitură
– Coriandru proaspăt, pentru garnitură
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Pulled Pork:
– Condimentați pulpa de porc cu chili, chimen, paprika afumată, sare și piper.
– Într-un slow cooker, adăugați ceapa feliată și usturoiul tocat. Puneți pulpa de porc deasupra.
– Turnați sosul de barbecue și supa de pui peste porc.
– Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 ore sau la foc mediu timp de 4-5 ore, până când porcul este fraged și se desface ușor cu o furculiță.
– După ce e gata, desfaceți porcul folosind două furculițe și amestecați-l bine cu sosul din slow cooker.
2. Pregătiți Fasolea Neagră:
– Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
– Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă, cam 3-4 minute.
– Adăugați usturoiul tocat, chili, chimen și oregano și căliți încă un minut.
– Adăugați fasolea neagră și gătiți până când se încălzește bine, cam 5 minute. Condimentați cu sare după gust.
3. Pregătiți Orezul cu Coriandru şi Lime:
– Într-un bol mare, amestecați orezul fiert, zeama de lime, coriandrul tocat și sarea. Amestecați bine.
4. Asamblarea Castronului:
– În boluri individuale, adăugați un strat de orez cu coriandru și lime.
– Așezați deasupra pulpa de porc, fasolea neagră, porumbul, roșiile cherry, felii de avocado și ceapa roșie tocată.
– Dacă doriți, presărați cu brânză rasă și adăugați o linguriță de smântână.
– Garnisiți cu coriandru proaspăt și felii de lime.
Bucurați-vă de acest delicios Castron cu Pulled Pork şi Fasole Neagră alături de prieteni și familie!
