Joe Roshkovsky
Delicioso Camarão Jamaicano Jerk: Um Saboroso Petisco Caribenho
O Camarão Jamaicano Jerk é um prato delicioso e picante originário do Caribe que infunde camarão com os sabores inconfundíveis do tempero jerk tradicional. Esta receita encantadora é perfeita para quem deseja levar um gostinho dos trópicos para sua mesa. A chave deste prato é a marinada jerk aromática e picante, que combina pimenta da Jamaica, tomilho e pimentas Scotch bonnet com outros ingredientes complementares. Sirva esses camarões com arroz, legumes ou até mesmo como parte de uma salada vibrante.
Ingredientes:
– 500g de camarão grande, descascado e limpo
– 3 dentes de alho picados
– 2 pimentas Scotch bonnet picadas
– 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
– 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
– 1/2 colher de chá de cravo em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta preta
– 3 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
– 1/4 de xícara de cebolinha picada
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Instruções:
1. Preparar a Marinada: Em uma tigela, misture alho picado, pimentas Scotch bonnet, folhas de tomilho fresco, pimenta da Jamaica moída, canela em pó, noz-moscada em pó, cravo em pó, sal, pimenta preta, molho de soja, açúcar mascavo, suco de limão fresco, cebolinha picada e óleo vegetal. Misture bem para criar uma marinada jerk suave e aromática.
2. Marinar o Camarão: Coloque o camarão em um saco plástico hermético grande ou em um recipiente raso. Despeje a marinada jerk sobre o camarão, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Feche o saco ou cubra o recipiente e marine na geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite para sabores mais intensos.
3. Cozinhar o Camarão: Pré-aqueça a sua grelha ou frigideira grill em fogo médio-alto. Unte levemente as grelhas da grelha ou a frigideira para evitar que grude. Retire o camarão da marinada e espete-os em espetos (se estiver usando uma grelha). Grelhe o camarão por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados, opacos e cozidos por completo.
4. Servir e Aproveitar: Sirva o Camarão Jamaicano Jerk quente, direto da grelha, acompanhado da sua escolha de acompanhamentos como arroz cozido, legumes grelhados ou uma salada fresca. Esprema um pouco de suco de limão fresco sobre o camarão antes de servir para obter um sabor extra.
Este prato de Camarão Jamaicano Jerk é uma criação vibrante e deliciosa que certamente transportará seu paladar para as ensolaradas praias do Caribe. As especiarias aromáticas e o calor das pimentas Scotch bonnet deixarão você com vontade de mais!
