קיצוצים צנון צמוצים עם קיק של תבלינים טריות

עגיות קינואה עם קישואים מטוגנים עם טוויסט של תבלינים טריים

מנה נפלאה זו משלבת את טעמי הקישואים הטריים והמרקמם האגוזי של הקינואה עם תבליני עשירים, יוצרת עגיות ייחודיות וטעימות שגם בריאות ומורכבות. העגיות מושלמות כמנה ראשונה בקיץ, ארוחת צהריים קלה, או כצד למנה ראשית. ההטן הרמוני מהתבלינים מוסיף מגע מיוחד למנה טבעונית זו שתגרום לכולם לשוב לישוב לעוד.

מרכיבים:
– 1 כוס קינואה מבושלת
– 2 קישואים בינוניים, מגוררים
– 1/2 כוס פירורי לחם
– 2 שיני שום, מגוררות
– 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
– 1/4 כוס שמיר טרי קצוץ
– 1/4 כוס חצילים טריים קצוצים
– 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
– 2 ביצים גדולות, מוקשטות בקלות
– מלח ופלפל לפי הטעם
– שמן זית לטיגון

הוראות הכנה:

1. הכינו את הקינואה:
– בשלו את הקינואה לפי ההוראות באריזה. ניתן להשאיר לה בטמפרטורת חדר.

2. מגררים את הקישואים:
– גררו את הקישואים והניחו אותם בסיניה. פזרו מעט מלח ותנו להם לעמוד כשעה על מנת למשוך את הלחות התוספת.
– דחפו את הקישואים הגרורים במגבת מטבח נקייה או עם הידיים כדי להסיר כמה שיותר מים אפשרי.

3. מערבבים את המרכיבים:
– בקערה גדולה למיקסינג, ערבבו יחד את הקינואה המבושלת, הקישואים הגרורים, פירורי הלחם, השום המגורר, פטרוזיליה קצוצה, שמיר קצוץ, חצילים קצוצים, גבינת פרמזן מגוררת והביצים המוקשטות.
– תימלאו במלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב.

4. צורו עגיות:
– באמצעות הידיים, צרו מהתערבות פסטיות קטנות, בערך בגודל הכף שלכם. תוכלו ליצור כ-10 עד 12 עגיות.

5. טגנו את העגיות:
– חממו כמות נדיבה של שמן זית במחבת גדולה מעל להבה בינונית גבוהה.
– מקום את העגיות במחבת וטגנו מצד לכ-3-4 דקות, או עד שהם מהצהבות וצרופים.
– בהתאם לגודל המחבת שלכם, ייתכן שיהיה עליכם לבשל את העגיות במצות.

6. סננו והגישו:
– הוציאו את העגיות מהמחבת ותניחו להן לנסות על מגבת נייר לשום עוד שמן יתר.
– הגישו חמות, מקושטות בגישה של תבלינים טריים ועם צלופח של רוטב לטיגון אהוב עליכם, כגון צ'ציקי או רוטב עגבניות בזית פשוט.

תיהנו מעגיות הקינואה עם קישואים מטוגנים וטוויסט של תבלינים טריים!