„Friptură de porc învelită în bacon cu glazură de smochine”

Snitel de porc învelit în bacon cu glazură de smochine

Bucurați-vă de un preparat suculent care combină aroma sărată a baconului, tenderul de porc și dulceața glazurii de smochine. Această rețetă delicioasă este perfectă pentru o cină specială sau atunci când doriți să impresionați oaspeții cu un fel principal delicios.

Ingrediente:
– 4 felii de porc (aproximativ 170 g fiecare)
– 8 felii de bacon
– 8 smochine proaspete, sferturi
– 120 ml oțet balsamic
– 60 g miere
– 2 linguri ulei de măsline
– 2 căței de usturoi, tocați
– Sare și piper negru, după gust
– Crenguțe proaspete de rozmarin pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).

2. Preparați snitelul de porc învelit în bacon:
– Condimentați feliile de porc cu sare și piper negru.
– Înfășurați 2 felii de bacon în jurul fiecărui snitel de porc, fixându-le cu scobitori, dacă este necesar.

3. Prajește feliile de porc:
– Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare potrivită pentru cuptor, pe foc mediu.
– Adăugați feliile de porc învelite în bacon în tigaie și prăjiți fiecare parte timp de aproximativ 2-3 minute, până când baconul este crocant și maro.

4. Preparați glazura de smochine:
– Într-un vas mic, combinați oțetul balsamic, mierea și usturoiul tocat.
– Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 5 minute până când se îngroașă ușor.
– Adăugați sferturile de smochine în glazură și amestecați ușor pentru a le acoperi.

5. Coaceți feliile de porc:
– Turnați glazura de smochine peste feliile de porc prăjite.
– Transferați tigaia cu feliile de porc la cuptorul preîncălzit.
– Coaceți timp de 15-20 minute sau până când temperatura internă a porcului ajunge la 145°F (63°C).

6. Lăsați carnea să se odihnească aproximativ 5 minute după coacere pentru a permite redistribuirea sucurilor.

7. Serviți:
– Așezați feliile de porc învelite în bacon pe farfurii.
– Turnați glazura de smochine deasupra și garnisiți cu crenguțe proaspete de rozmarin.

Bucurați-vă de Snitelul de porc învelit în bacon cu glazură de smochine – o combinație perfectă de arome care va face ca orice masă să fie specială!