שרימפס אלפרדו קרמי עם שום, תרד ועגבניות מיובשות

אלפרדו צ'רים תירס קרמי עם תרד ועגבניות מיובשות

"`html

מנה קרמית ועשירה זו משלבת טעמי שום, צ'רים תירס, חמיצות תרד ומתיקות בעדית של עגבניות מיובשות. מושלם לארוחה נעימה, הוא מוכן בפחות מ-30 דקות ווודאי יעניק הנאה לחשקך.

מרכיבים:
– 12 אונקיות פטוצ'יני או הפסטה שתבחרו
– 1 ק"ג צ'רים גדולים, מנוקים וללא חליצה
– 3 כפות חמאה
– 4 שיני שום כתושות
– כוס קרם שמנת
– כוס פרמז׳ן מגורר
– כוס תרד טרי, קצוץ בצורה מרובעת
– ½ כוס עגבניות מיובשות, קצוצות
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות הכנה:
1. בשלו את הפסטה: הביאו סיר גדול של מים ממולחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה עד שתהיה "אל דנטה". סננו והצידו בצד.

2. טגנו את הצ'רים: במחבת גדולה, המספיק חמאה בטמפ' בינונית. הוסיפו את הצ'רים, תתו להם מלח ופלפל, וטגנו עד שיהפכו מובהקים ושקופים, כ-2-3 דקות לכל צד. העבירו את הצ'רים לצלחת והציבו בצד.

3. הכינו את הרוטב: באותה מחבת, המספיק חמאה נותרת. הוסיפו את השום ובשלו עד שיפיץ, כ-דקה. שפכו את הקרם השמנת והביאו לרתיחה. הוסיפו את הפרמז'ן עד שהוא נמס והרוטב מתייצב, כ-5 דקות.

4. הוסיפו את הירקות: הוסיפו את התרד והעגבניות המיובשות הקצוצות. בשלו עד שהתרד יתרם, כ-2-3 דקות.

5. שלבו הכל: הוסיפו את הפסטה והצ'רים למחבת. ערבבו כדי שהכל יתכלה ברוטב הקרמי. תיקנו תיבול אם נדרש.

6. קישוט והגשה: פזרו עלי פטרוזיליה טרייה. הגישו מיד ותיהנו מאלפרדו צ'רים תירס עם תרד ועגבניות מיובשות קרמי!

הערה: לגרסה קלה יותר, תוכלו להחליף חצי מהקרם שמנת במרק עוף או להשתמש בחצי מרק שומני.
"`

[הטבה]https://www.youtube.com/embed/TmelMXNAU5c[/embed]