John Washington
Quiche di Zucchine e Verdure: Una Delizia Salata Piena di Vegetali Gustosi
Questa Quiche di Zucchine e Verdure è una torta deliziosa e salata che unisce i delicati sapori delle zucchine con una varietà di altre verdure fresche. Perfetta per una colazione, un brunch o una cena leggera, questa quiche è sia nutriente che soddisfacente. Il ricco ripieno cremoso, avvolto in una crosta di pasta sfoglia, lo rende un piatto irresistibile che delizierà il vostro palato e vi farà desiderare di più.
Ingredienti:
– 1 pasta sfoglia non cotta
– 2 zucchine medie, tagliate sottili
– 1 peperone rosso, a dadini
– 1 peperone giallo, a dadini
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 1 tazza di funghi, affettati
– 1 tazza di spinaci, tritati
– 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o un mix)
– 4 uova grandi
– 1 tazza di panna o crema fresca
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Erbe fresche (come basilico o prezzemolo) per guarnire
Istruzioni:
1. Preriscaldate il forno a 190°C.
2. Premete la pasta sfoglia non cotta in una teglia da 9 pollici. Rifilate i bordi se necessario e tenete da parte.
3. In una padella grande, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete finché sia morbida e traslucida, circa 5 minuti.
4. Aggiungete i funghi nella padella e cuocete finché rilasciano i loro succhi e cominciano a dorarsi, circa altri 5 minuti.
5. Aggiungete i peperoni e le zucchine nella padella, cuocendo finché siano leggermente teneri ma non completamente cotti, circa 3-4 minuti. Aggiungete gli spinaci tritati e cuocete finché appassiscano, circa 2 minuti. Togliete dal fuoco e tenete da parte.
6. In una ciotola di medie dimensioni, sbattete insieme le uova, la panna o la crema, il sale, il pepe e la noce moscata.
7. Distribuite uniformemente le verdure saltate sul fondo della pasta sfoglia. Spargete il formaggio grattugiato sopra le verdure.
8. Versate il composto di uova sulle verdure e il formaggio, spargendolo uniformemente.
9. Infornate nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o finché la quiche sia rappresa e la superficie dorata. Una lama inserita al centro dovrebbe uscire pulita.
10. Lasciate raffreddare la quiche per circa 10 minuti prima di tagliarla. Guarnite con le erbe fresche e servite calda.
Godetevi questa Quiche di Zucchine e Verdure come un pasto nutriente, pieno della freschezza delle verdure dell’orto e della ricchezza di formaggio e uova. Perfetta per qualsiasi occasione, è un’aggiunta versatile e deliziosa al vostro repertorio culinario.
