Seweryn Dominsky
Luksusowa grillowana dorsz z warzywami zapachanymi czosnkiem
Ta przepyszna receptura na luksusową grillowaną dorsza obejmuje delikatne, rozpadające się na płaty ryby doskonale przyprawionej i połączonej z żywym miszmaszem warzyw zapachanych czosnkiem z grilla. To wykwintne danie łączy w sobie równowagę między zdrowiem a rozpieszczaniem się, co czyni je idealnym zarówno na niedzielne obiady, jak i wyjątkowe okazje. Ciesz się mocnymi smakami i prostotą przygotowania.
Składniki:
Na Grillowanego Dorsza:
– 4 filety dorsza
– 3 łyżki oliwy
– 1 łyżeczka skórki z cytryny
– Sok z 1 cytryny
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– Sól i pieprz czarny do smaku
– Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Na Warzywa Zapachane Czosnkiem:
– 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
– 1 żółta papryka, pokrojona w plastry
– 1 cukinia, pokrojona w plastry
– 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry
– 2 łyżki oliwy
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz czarny do smaku
Instrukcja:
1. Przygotuj Marynatę na Dorsza:
W małej misce wymieszaj oliwę, skórkę z cytryny, sok z cytryny, posiekany czosnek, sól i pieprz czarny. Posmaruj filety dorsza tą mieszanką, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Odstaw do marynowania przez około 20 minut.
2. Przygotuj Warzywa:
W dużej misce wymieszaj pokrojone papryki, cukinię i czerwoną cebulę. Dodaj oliwę, posiekany czosnek, suszone oregano, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.
3. Rozgrzej Grill:
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Upewnij się, że ruszty są czyste i lekko natłuszczone, aby uniknąć przywierania.
4. Grilluj Warzywa:
Umieść przyprawione warzywa w koszyku do grilla lub bezpośrednio na rusztach. Grilluj przez około 10-12 minut, odwracając je od czasu do czasu, aż staną się miękkie i lekko przypieczone. Wyjmij z grilla i odstaw na bok.
5. Grilluj Dorsza:
Połóż marynowane filety dorsza na rozgrzanym grillu. Grilluj przez 4-5 minut z każdej strony, aż ryba będzie jednolicie biała i łatwo rozpadająca się widelcem.
6. Podawaj:
Ułóż grillowane warzywa na tacy. Połóż na nich grillowane filety dorsza. Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Ciesz się swoim luksusowym grillowanym dorszem z warzywami zapachanymi czosnkiem jako przepysznym, pożywnym daniem, które z pewnością zrobi wrażenie!
