קים‏-צ'י בוקימבאפ קוריאני: אורז מצרי מוסף עם ירקות ממוצקים

קיםצ'י בוקימבאפ קוריאני: אורז מוקפץ בשמנת עם ירקות ממוחמם

קיםצ'י בוקימבאפ הוא מנה קוריאנית פופולרית שמשלבת את טעמי השמנת המתבשלת עם אורז מוקפץ. זהו דרך נפלאה להשתמש באורז שנותר והיא מאוד גמישה, כאשר יש באפשרות לשלב בה גם מגוון של חלבונים, החל מבשר ועוף, לטופו או פשוט ביצים. התוצאה היא קערת טעמי אוממי משובחת שקל להכנה וקלה להכנה.

מרכיבים:

• 2 כוסות אורז מבושל (מועדף שהיה יום אחרון)
• 1 כוס קיםצ'י ממוחצת
• בצל קטן, פסול דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כף גוצ'וג'אנג (רוטב צ'ילי אדום קוריאני)
• 2 כפות רסק סויה
• 2 כפות שמן שום
• 1 כף שמן צמחי
• ביצה (אופציונלי)
• בצל ירוק, קצוץ (לקישוט)
• זרעי שומשום (לקישוט)

הוראות הכנה:

1. חמם את השמן הצמחי במחבת גדולה או ווק מעל להבה בינונית. הוסף את הבצל והשום וטגן עד שיפיחו ריח נעים והבצל יהפוך שקוף.
2. הוסף את הקיםצ'י המקומט למחבת והטגן לכ-2-3 דקות, מאפשר מיזוג טעמים.
3. יבשר את הגוצ'וג'אנג ואת רסק הסויה, ערבב עד להתמזגותם השווה עם הקיםצ'י והבצלים.
4. הוסף את האורז המבושל למחבת, שבור את כאלויות בעזרת מרחבת אורז. ערבב היטב כדי להבטיח שהאורז ממוסס כראוי ברוטב ומעורב היטב עם הקימצ'י.
5. רזוק את שמן השום מעל לאורז והמשך להטגן לכ-2-3 דקות עד שהכל התחמם.
6. במחבת נפרדת, טגן ביצה לרמת הבישול הרצויה (אופציונלי, אך מומלץ).
7. גשם את קיםצ'י בוקימבאפ בקערות, מעליו את הביצה הטוסטת אם בחרת להשתמש בה. קישוט בבצל ירוק מקוצץ וזרעי שומשום.
8. תהנה מקערת קיםצ'י בוקימבאפ הקוריאנית שלך!

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/ynlphPdUW4U[/embed]