Delicioasele Fiskefrikadeller Daneze: Rețetă tradițională scandinavă de plăcinte din pește

Delicioasele Fiskefrikadeller Daneze: O rețetă tradițională de plăcinte de pește scandinave

Fiskefrikadeller sunt plăcinte de pește tradiționale daneze, gustoase și nutritive. Aceste delicioase chifteluțe de pește sunt de obicei preparate cu pește alb, cum ar fi cod sau vâsă, combinate cu câteva ingrediente simple care rezultă într-o masă delicioasă și satisfăcătoare. Acest preparat este perfect pentru prânz sau cină și poate fi servit cu diverse garnituri precum cartofi fierți, salată sau sos remoulade.

Ingrediente:
– 500 de grame de fileuri de pește alb (cod sau vâsă), fără piele și fără oase
– 1 ceapă, tocată fin
– 2 ouă
– 1/2 cană de pesmet
– 1/4 cană de lapte
– 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
– Sare și piper, după gust
– Unt sau ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Pregătiți Amestecul de Pește:
– Începeți prin a toca fin fileurile de pește alb sau pulsându-le într-un robot de bucătărie până când sunt tocate fin.
– Într-un castron mare, amestecați peștele tocat cu ceapa tocată fin, ouăle, pesmetul, laptele și pătrunjelul tocat.
– Condimentați amestecul cu sare și piper după gust. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt combinate și amestecul este neted și se ține bine împreună. Dacă amestecul pare prea umed, puteți adăuga puțin pesmet în plus.

2. Dați Formă Plăcintelor de Pește:
– Cu mâinile, dați formă amestecului de pește în chifteluțe mici, de dimensiunea unei chiftele de burger mic.
– Așezați chiftelele formate pe un farfurie sau o tavă și le puneți la frigider timp de aproximativ 15-20 de minute pentru a se întări.

3. Prăjiți Plăcintele de Pește:
– Încălziți o cantitate bună de unt sau ulei într-o tigaie mare la foc mediu.
– Odată ce untul sau uleiul s-au încins, adăugați plăcintele de pește în tigaie. Asigurați-vă că nu supraîncărcați tigaia; prăjiți în loturi, dacă este necesar.
– Prăjiți plăcintele de pește timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii și sunt gătite în interior. Chiftelele de pește ar trebui să aibă o crustă crocantă plăcută și să fie gătite complet în interior.

4. Serviți și Bucurați-vă:
– După ce sunt gătite, transferați plăcintele de pește pe o farfurie căptușită cu șervețele de hârtie pentru a se scurge de excesul de ulei.
– Serviți Fiskefrikadeller-ul cald cu garniturile alese. Accesoriile tradiționale daneze includ cartofi fierți, salată verde proaspătă și o lingură de sos remoulade.

Bucurați-vă de delicioasele Fiskefrikadeller daneze – o gustare minunată din bucătăria scandinavă, ușor de pregătit și incredibil de satisfăcătoare!