Pita cu legume sățioase și hummus

Pita cu Legume Sănătoase și Humus

Această delicioasă pita cu legume sănătoase și humus este o masă rapidă și nutritivă, perfectă pentru prânz sau cină. Combinația de legume proaspete, humus cremos și pâine pita caldă creează un preparat satisfăcător care este atât sănătos, cât și plin de gust.

Ingrediente:
– 4 pâini pita din grâu integral
– 1 cană de humus
– 1 castravete, tăiat felii subțiri
– 1 ardei gras roșu, tăiat felii subțiri
– 1 ardei gras galben, tăiat felii subțiri
– 1 morcov, dat pe răzătoare
– 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
– 1/4 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
– 1 cană de verdeață mixtă (spanac, rucola sau salată)
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 linguriță suc de lămâie
– Sare și piper după gust
– Opțional: brânză feta sfărâmată

Instrucțiuni:

1. Pregătiți legumele:
Spălați cu grijă și tăiați subțire castravetele, ardeii grași roșii, ardeii grași galbeni și ceapa roșie. Dați morcovul pe răzătoare. Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți toate legumele deoparte.

2. Încălziți pita:
Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Puneți pitile pe o tavă de copt și încălziți-le în cuptor timp de aproximativ 5 minute, sau până devin moi și flexibile.

3. Condimentați legumele:
Într-un castron mare, combinați felii de castravete, ardei gras, morcov dat pe răzătoare, roșii cherry și ceapa roșie. Turnați uleiul de măsline și sucul de lămâie peste legume, apoi condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați ușor pentru a acoperi uniform.

4. Asamblați pita:
Scoateți pitile din cuptor și lăsați-le să se răcească ușor pentru manipulare ușoară. Întindeți generos humusul în fiecare pita.

5. Umpleți pita:
Umpleți cu grijă fiecare pita cu o porție de verdeață mixtă urmată de amestecul de legume condimentate. Dacă doriți, presărați brânza feta sfărâmată deasupra pentru un plus de gust.

6. Serviți:
Serviți pita cu legume sănătoase și humus imediat, în timp ce pita este încă caldă. Acest preparat merge de minune cu o porție de sos tzatziki sau o salată ușoară.

Bucurați-vă de această pita vibrantă, proaspătă și nutritivă, perfectă pentru orice masă!