Mariusz Lewandowski
Vase de Dovlecei Tex-Mex
Experimentați o îmbinare delicioasă de arome Tex-Mex cu aceste vase de dovlecei umpluți. Fiecare dovlecel este umplut cu o mixtură savuroasă de carne de vită condimentată, legume și brânză, creând un preparat sănătos și sărac în carbohidrați, plin de aromă. Perfecte pentru prânz sau cină, aceste vase de dovlecei sunt sigur să facă furori în rândul familiei și prietenilor tăi.
Ingrediente:
– 4 dovlecei medii
– 450 g carne de vită tocata
– 1 ceapă mică, tocată
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 ardei gras roșu, tocat
– 1 pachet condimente pentru tacos
– 1/2 ceașcă boabe de porumb (proaspete, congelate sau la conservă)
– 1/2 ceașcă fasole neagră, scursă și clătită
– 1 ceașcă brânză cheddar rasă
– 1/4 ceașcă coriandru proaspăt tocat (opțional)
– Sare și piper, după gust
– Ulei de măsline
– Smântână și sos de salsa, pentru servire
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul:
Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Pregătiți dovlecii:
Spălați bine dovlecii și tăiați-i în jumătate pe lungime. Folosind o lingură, scoateți semințele și puțină pulpă pentru a crea „vase” superficiale. Așezați jumătățile de dovlecei pe o tavă de copt, partea tăiată în sus. Păsați-le ușor cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
3. Gătiți umplutura:
Într-o tigaie mare, încingeți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul, căliți până devin translucide, aproximativ 2-3 minute. Adăugați carnea de vită în tigaie, desfacând-o cu o spatulă în timp ce se gătește. Odată ce carnea este rumenită, adăugați ardeiul gras roșu tocat, boabele de porumb și fasolea neagră. Amestecați condimentele pentru tacos și gătiți timp de încă 5 minute, până când totul este bine combinat și încălzit. Ajustați gustul cu sare și piper după preferință.
4. Umpleți dovlecii:
Umpleți fiecare vas de dovlecel cu amestecul de carne și legume, apăsând ușor pentru a se lipi bine. Acoperiți generos fiecare vas de dovlecel cu brânză cheddar rasă.
5. Coaceți:
Așezați dovlecii umpluți în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 minute, sau până când dovlecelul este fraged și brânza este topită și bubuitoare.
6. Garnisiți și serviți:
Scoateți tava din cuptor și lăsați vasele de dovlecei să se răcească câteva minute. Decorați cu coriandru proaspăt tocat, dacă doriți. Serviți cald cu o lingură de smântână și un bol cu sos de salsa. Poftă bună!
Aceste Vase de Dovlecei Tex-Mex reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă ce îmbină aromele puternice ale bucătăriei Tex-Mex cu beneficiile nutriționale ale dovlecilor. Sunt ușor de preparat și perfecte pentru orice ocazie.
