Nydelig Ratatouille: Eit fargerikt utvalg av smakfulle grønsaker

2024-09-02
Exquisite Ratatouille: A Colorful Array of Flavorful Vegetables

Sprudlande Ratatouille: Eit fargerikt utval av smakfulle grønnsaker

Dette tradisjonelle provençalske franske retten byr på eit symfoni av hageferske grønnsaker, forsiktig surret og deretter bakt til perfeksjon. Ratatouille er eksemplarisk i sin fargestrålende, næringsrike og vanedannende deilige komfortmat. Fullpakket med tomater, squash, aubergine, paprika og duftende urter, er denne retten en fest for øynene og ganen.

Ingredienser:

  • 2 medium squash
  • 1 medium aubergine
  • 2 paprika (helst gule og røde)
  • 5 medium tomater
  • 1 stor løk
  • 4 fedd kvitløk
  • 1/4 kopp olivenolje
  • Salt og pepper etter smak
  • 1-2 teskjeer tørka Herbes de Provence
  • Ferske basilikumblad til pynt

Instruksjonar:

  1. Førebuelse: Skjær squash, aubergine, paprika og tomater i tynne skiver. Hakk løk og kvitløk fint.
  2. Kok basen: Varm opp 2 ss olivenolje i ei stor stekepanne som tåler ovn på middels varme. Tilsett den hakkede løken og kvitløken og surr til det er blankt (ca. 5 minutt). Tilsett salt og pepper etter smak.
  3. Lag grønnsakene: Ta pannen av varmen. Legg de skivete grønnsakene i eit overlappende mønster oppå den surrede løk- og kvitløksbasen, og bytt mellom typane for å skape eit visuelt tiltalande mønster.
  4. Krydre og bak: Drypp den gjenværande oljen over dei stablede grønnsakene. Strø Herbes de Provence, ekstra salt og pepper jevnt over toppen. Dekk stekepannen med aluminiumsfolie.
  5. Bak ratatouillen: Førehitt ovnen til 190°C. Bak ratatouillen, dekka, i 40 minutt. Fjern deretter folien og bak i ytterlegare 20 minutt, eller til grønnsakene er møre og toppen er lett bruna.
  6. Pynt og server: Etter baksten, ta ratatouillen ut av ovnen. La den avkjøle i ca. 10 minutt før du garnérerer med ferske basilikumblad. Server varm eller ved romtemperatur, som hovedrett med sprø brød eller som tilbehør til å supplere favorittproteinet ditt.

Nyt din herlege og sunne Sprudlande Ratatouille, eit uttrykk for hageferske godheter og kulinarisk kunst!

Don't Miss

Warm Rustic Ewesen Soup: A Hearty Medley of Earthy Ingredients and Savory Flavors

Varm Rustikk Ewesen Suppe: Ein Hjarteleg Blanding av Jordnære Ingrediensar og Smakfulle Smakar

Varm Rustikk Ewesen-suppe: Ein Hjarteleg Medley av Jordnære Ingrediensar og
Cilantro Lime Shrimp with Zesty Avocado Salsa

Koriander lime reker med pikant avokado salsa

Koriander- og limekrydra reker med livleg avocado-salsa Dette koriander- og