Seweryn Dominsky
Strugure de Ton Sear cu Wasabi și Salsa de Avocado
Acest preparat combină aromele vibrante ale unui ton proaspăt și rumenit cu gustul intens de wasabi și cremozitatea suculentei salse de avocado. Perfect echilibrat, te va încânta cu un profil gustativ revigorant și picant, făcându-l o alegere excepțională pentru o cină specială sau o delicatesă gourmet.
Ingrediente
Pentru Ton:
– 4 bucăți de ton, aproximativ 170 grame fiecare
– 2 lingurițe de pastă de wasabi
– 2 lingurițe de sos de soia
– 1 linguriță de ulei de susan
– 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
– 1 cățel de usturoi, tocat
– Sare și piper după gust
Pentru Salsa de Avocado:
– 2 avocado maturi, tăiați cuburi
– 1/2 ceapă roșie, tocată fin
– 1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat
– 1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat fin
– Zeama de la 2 lime
– 1 lingură de ulei de măsline
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni
1. Marinează Tonul:
– Într-un bol mic, amestecă pasta de wasabi, sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul ras și usturoiul tocat.
– Așează bucățile de ton într-o tavă și toarnă marinada peste ele, asigurându-te că sunt bine acoperite.
– Acoperă și lasă la frigider cel puțin 30 de minute pentru a se amesteca aromele.
2. Prepară Salsa de Avocado:
– Într-un castron mediu, combină avocado-ul tăiat cuburi, ceapa roșie tocată, coriandrul, jalapeño-ul, zeama de lime și uleiul de măsline.
– Amestecă ușor până când toate ingredientele sunt combinate.
– Condimentează cu sare și piper după gust. Dă deoparte.
3. Rumenește Tonul:
– Încălzește o tigaie grea sau o tigaie grill la foc mediu-mare.
– Scoate bucățile de ton din marinadă, lăsând să picure orice exces.
– Rumenește bucățile de ton timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte pentru un grad de coacere rar sau mai mult dacă îți place tonul mai făcut.
– Scoate de pe foc și lasă să se odihnească câteva minute.
4. Asamblează Preparatul:
– Taie bucățile de ton rumenit în felii subțiri.
– Servește feliile de ton acoperite cu o lingură generoasă de salsa de avocado.
5. Savurează:
– Servește imediat pentru cel mai bun gust și textură. Acest preparat se potrivește de minune cu un cuib de orez jasmine sau o salată verde ușoară.
Acest Strugure de Ton Sear cu Wasabi și Salsa de Avocado cu siguranță îți va impresiona oaspeții cu aromele sale tentante și prezentarea sa elegantă. Savurează!
