Placinta Yorkshire cu sos de ierburi din abundenta

2024-08-29
Hearty Yorkshire Pudding with Herbed Gravy

Pudinguș Yorkshire Îmbietor cu Sos Cu Ierburi

Pudinguș Yorkshire este un fel clasic englezesc ce este adesea savurat ca parte dintr-un prânz tradițional de duminică. Este un puding copt ușor și aerat, făcut dintr-un aluat de ouă, făină și lapte. Această rețetă îmbunătățește aromele clasice prin combinarea cu un sos bogat cu ierburi care completează perfect pudingușul.

Ingrediente:

Pentru Pudinguș Yorkshire:
1 cană făină pentru toate uzurile
1 cană lapte integral
3 ouă mari
1/2 linguriță sare
1/4 cană ulei de legume sau sebuință de vită

Pentru Sosul Cu Ierburi:
2 căni supă de vită sau de legume
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței usturoi, mărunțiți
1 lingură cimbru proaspăt tocat (sau 1 linguriță cimbru uscat)
1 lingură rozmarin proaspăt tocat (sau 1 linguriță rozmarin uscat)
2 linguri făină
2 linguri unt
Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătiți Aluatul:
Într-un castron, amestecați făina și sarea.
Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați ouăle.
Încorporați treptat laptele până când aluatul este neted și nu are cocoloașe.
Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin 30 de minute pentru a permite făinii să absoarbă lichidul complet.

2. Preîncălziți Cuptorul:
Încălziți cuptorul la 220°C.
Împărțiți uleiul de legume sau sebuința de vită în mod egal în compartimentele unei tăvi pentru muffins cu 12 compartimente sau a unei tăvi mari de copt.
Puneți tava pentru muffins sau de copt în cuptor pentru a se încălzi până când uleiul este foarte fierbinte, aproape fumegând.

3. Coaceți Pudinguș Yorkshire:
Odată ce uleiul este fierbinte, luați cu grijă tava din cuptor și turnați repede aluatul uniform în fiecare compartiment.
Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când pudingușurile sunt umflate și aurii.
Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, deoarece acest lucru ar putea cauza colapsul pudinguşurilor.

4. Pregătiți Sosul Cu Ierburi:
Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu.
Adăugați ceapa și usturoiul tocat, și gătiți până când acestea devin moi și aurii.
Adăugați făina și gătiți timp de 1-2 minute pentru a forma un roux.
Încorporați treptat supa, asigurându-vă că nu există cocoloașe.
Adăugați cimbrul și rozmarinul.
Lăsați sosul să dea în clocot și gătiți până se îngroașă, aproximativ 10 minute.
Condimentați cu sare și piper după gust.

5. Serviți:
* Odată ce pudingușurile Yorkshire sunt gata, scoateți-le din cuptor și serviți imediat cu sosul cu ierburi turnat deasupra sau alături.

Bucurați-vă de Pudingușul Yorkshire Îmbietor cu Sos Cu Ierburi!

Don't Miss

Hearty Mushroom and Fennel Chicken with Herb Fries

Inimă de pui cu ciuperci și fenicul cu cartofi prăjiți cu ierburi

Pui cu Ciuperci și Fenicul și Cartofi Prajiti cu Ierburi
Greek Dolmades: Delightful Grape Leaves Stuffed with Rice and Herbs

Dolmades grecești: Frunze de struguri delicioase umplute cu orez și ierburi

Dolmades grecești: Frunze de strugure delicioase umplute cu orez și