Placinta Yorkshire cu sos de ierburi din abundenta

2024-08-29
Hearty Yorkshire Pudding with Herbed Gravy

Pudinguș Yorkshire Îmbietor cu Sos Cu Ierburi

Pudinguș Yorkshire este un fel clasic englezesc ce este adesea savurat ca parte dintr-un prânz tradițional de duminică. Este un puding copt ușor și aerat, făcut dintr-un aluat de ouă, făină și lapte. Această rețetă îmbunătățește aromele clasice prin combinarea cu un sos bogat cu ierburi care completează perfect pudingușul.

Ingrediente:

Pentru Pudinguș Yorkshire:
1 cană făină pentru toate uzurile
1 cană lapte integral
3 ouă mari
1/2 linguriță sare
1/4 cană ulei de legume sau sebuință de vită

Pentru Sosul Cu Ierburi:
2 căni supă de vită sau de legume
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței usturoi, mărunțiți
1 lingură cimbru proaspăt tocat (sau 1 linguriță cimbru uscat)
1 lingură rozmarin proaspăt tocat (sau 1 linguriță rozmarin uscat)
2 linguri făină
2 linguri unt
Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătiți Aluatul:
Într-un castron, amestecați făina și sarea.
Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați ouăle.
Încorporați treptat laptele până când aluatul este neted și nu are cocoloașe.
Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin 30 de minute pentru a permite făinii să absoarbă lichidul complet.

2. Preîncălziți Cuptorul:
Încălziți cuptorul la 220°C.
Împărțiți uleiul de legume sau sebuința de vită în mod egal în compartimentele unei tăvi pentru muffins cu 12 compartimente sau a unei tăvi mari de copt.
Puneți tava pentru muffins sau de copt în cuptor pentru a se încălzi până când uleiul este foarte fierbinte, aproape fumegând.

3. Coaceți Pudinguș Yorkshire:
Odată ce uleiul este fierbinte, luați cu grijă tava din cuptor și turnați repede aluatul uniform în fiecare compartiment.
Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când pudingușurile sunt umflate și aurii.
Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, deoarece acest lucru ar putea cauza colapsul pudinguşurilor.

4. Pregătiți Sosul Cu Ierburi:
Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu.
Adăugați ceapa și usturoiul tocat, și gătiți până când acestea devin moi și aurii.
Adăugați făina și gătiți timp de 1-2 minute pentru a forma un roux.
Încorporați treptat supa, asigurându-vă că nu există cocoloașe.
Adăugați cimbrul și rozmarinul.
Lăsați sosul să dea în clocot și gătiți până se îngroașă, aproximativ 10 minute.
Condimentați cu sare și piper după gust.

5. Serviți:
* Odată ce pudingușurile Yorkshire sunt gata, scoateți-le din cuptor și serviți imediat cu sosul cu ierburi turnat deasupra sau alături.

Bucurați-vă de Pudingușul Yorkshire Îmbietor cu Sos Cu Ierburi!

Don't Miss

Quinoa and Feta Stuffed Peppers: A Nutritious and Flavorful Delight

Quinoa și ardei umpluți cu brânză Feta: Un deliciu nutritiv și plin de aromă

Ardei Umpluți cu Quinoa și Brânză Feta: O Delicatesă Nutritivă
Vegetable Fajitas: A Flavorful Fiesta of Fresh Veggies

Fajitas de legume: o festivitate gustoasă de legume proaspete

Fajitas de legume: o petrecere gustoasă de legume proaspete Fajitas