Ardei Umpluți cu Quinoa și Linte: O Deliciu Nutritiv și Plin de Arome
„`html
Această mâncare sățioasă și nutritivă combină binecunoscuta quinoa și lintea bogate în proteine cu aromele vibrante ale ardeilor. Este perfectă pentru o masă sănătoasă, satulă și delicioasă. Ardeii servesc ca niște boluri comestibile, ținând o combinație savuroasă condimentată perfect. Această rețetă este o alegere excelentă pentru vegetarieni și este și fără gluten.
Ingrediente:
- 4 ardei mari (orice culoare)
- 1 cană quinoa fiartă
- 1 cană linte fiartă
- 1 ceapă medie, tocată cubulețe
- 2 căței usturoi, mărunțiți
- 1 roșie, tocată cubulețe
- 1 linguriță pudră de chimion
- 1 linguriță păprika
- Sare și piper după gust
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 cană brânză rasă (opțional)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele. Lăsați deoparte.
- Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit, căliți până devin translucide și aromate (aproximativ 3-4 minute).
- Adăugați roșia tocată în tigaie și gătiți timp de încă 2 minute.
- Amestecați quinoa și lintea fiartă, apoi adăugați chimionul, păprika, sare și piper. Amestecați bine și gătiți timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se contopească.
- Umpleți fiecare ardei cu amestecul de quinoa și linte, umplându-i generos.
- Dacă doriți, presărați puțină brânză rasă deasupra fiecărui ardei umplut.
- Așezați ardeii umpluți într-o tavă de copt. Adăugați o cantitate mică de apă la fundul tavii pentru a ajuta la aburirea ardeilor în timpul coacerii.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
- Îndepărtați folia și mai coaceți pentru încă 10-15 minute, sau până când ardeii sunt moi și brânza este topită și bulează (dacă folosiți).
- Decorați cu pătrunjel proaspăt și serviți cald.
Bucurați-vă de ardeii umpluți cu quinoa și linte alături de o salată sau o supă ușoară pentru o masă completă și sănătoasă!
„`
https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA