Karol Smith
Torta allo zenzero glassata e profumata con sciroppo di limone
Questa deliziosa Torta allo Zenzero Glassata con Sciroppo di Limone è un piacere che unisce i ricchi e caldi sapori dello zenzero con uno sciroppo al limone vivace e gustoso. Perfetto per riunioni durante le festività o in qualsiasi occasione in cui si desidera un dolce che sia allo stesso tempo confortante e rinfrescante. Questa torta umida e saporita sicuramente impressionerà la tua famiglia e i tuoi amici.
Ingredienti:
Per la Torta allo Zenzero:
– 2 ½ tazze di farina
– 1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
– ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
– ½ cucchiaino di sale
– 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
– 1 tazza di zucchero
– 1 tazza di melassa
– 2 uova grandi
– 1 tazza d’acqua calda
Per lo Sciroppo di Limone:
– 1 tazza di zucchero a velo
– 2 cucchiai di succo di limone fresco
– 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Istruzioni:
1. Preriscalda il Forno
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina una teglia da forno di 23×33 cm.
2. Mescola gli Ingredienti Secchi
In una ciotola grande, mescola insieme la farina, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale. Metti da parte.
3. Monta il Burro e lo Zucchero
In un’altra ciotola grande, con l’ausilio di un mixer elettrico, monta il burro e lo zucchero fino a renderli morbidi e soffici. Aggiungi la melassa e continua a mescolare finché ben combinato.
4. Aggiungi le Uova
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Unisci gli Ingredienti
Mescola gradualmente gli ingredienti secchi, alternandoli con l’acqua calda, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi. Mescola fino a quando è appena combinato.
6. Cuoci la Torta
Versa l’impasto nella teglia preparata. Inforna nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito. Togli dal forno e lascia raffreddare nella teglia su una griglia.
7. Prepara lo Sciroppo di Limone
In una piccola ciotola, mescola insieme lo zucchero a velo, il succo di limone e la scorza grattugiata di limone fino a ottenere una crema liscia.
8. Versa sulla Torta Raffreddata
Una volta che la torta si è raffreddata completamente, versa lo sciroppo di limone sulla parte superiore. Lascia che lo sciroppo si solidifichi prima di servire.
9. Servi e Gusta
Taglia la torta a quadrati e servi. Gusta la deliziosa combinazione di spezie calde e limone profumato!
