Karol Smith
Fincsi puerto ricói papáya desszert
„`html
Ez a pompás puerto ricói papáya desszert, amelyet Dulce de Papayának is neveznek, hagyományos édesség, amely magában hordozza a karibi ízek vibrálását. Érett papáyával készül, cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel fűszerezve. Lassan főzve egy mesés szirupot alkot, ami tökéletesen passzol az őrölt gyümölcshöz. Ideális egy gombóc vaníliafagylalttal vagy felvert tejszínhabbal tálalni, ez a desszert csodálatos és ízletes módja egy étkezés befejezésének.
Hozzávalók:
– 1 nagy érett papáya
– 2 csésze kristálycukor
– 3 csésze víz
– 2 fahéjrúd
– 4 egész szegfűszeg
– 1 tk vanília kivonat
– Egy csipet só
– Opcionális: Vaníliafagylalt vagy felvert tejszínhab tálaláshoz
Elkészítés:
1. Hámozd meg a papáyát, vágd félbe. Elnyomd belőle a magokat, majd vágd a gyümölcsöt kis, egyenletes kockákra.
2. Egy nagy lábasban keverd össze a vizet, cukrot, fahéjrudakat és szegfűszeget. Keverd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Add a papáyakockákat a lábasba, majd forrald fel közepes-lángon.
4. Amikor a keverék felforrt, vedd takarékoskodóra a hőmérsékletet és hagyd rotyogni. Időnként keverj bele.
5. Folytasd további 1-1,5 órán keresztül, vagy amíg a papáya áttetszővé és puha lesz, a szirup pedig sűrű és gazdag állagúvá válik.
6. Vedd le a tűzről, keverd bele a vanília kivonatot és egy csipet sót. Hagyd szobahőmérsékletre hűlni a desszertet.
7. Amikor kihűlt, kanalazd át a papáya desszertet egy tálba vagy egyéni tálkákba. Tálald vaníliafagylaltgombóccal vagy felvert tejszínhabbal, ha szeretnéd.
Élvezd ezt a kellemes és trópusi édességet, ami a puerto ricói ízvilágot varázsolja az asztalodra!
„`
