Karol Smith
Taitei cu spanac și sos pesto: o delicatesă italiană sănătoasă și plină de savoare
Acest preparat combină beneficiile pline de nutrienți ale spanacului cu aromele bogate și aromatice ale sosului pesto. Indiferent dacă căutați o cină rapidă în timpul săptămânii sau o masă delicioasă pentru a impresiona oaspeții, acest taitei cu spanac și sos pesto promite o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente:
- 225 g de taitei preferat (pene, spaghete sau fusilli merg bine)
- 2 căni de frunze proaspete de spanac
- 120 ml de sos pesto de busuioc (cumpărat sau făcut în casă)
- 60 g brânză Parmezan rasă
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Opțional: roșii cherry și semințe de pin pentru ornat
Mod de preparare:
- Fierbeți taiteii: Adăugați taiteii într-o oală mare cu apă sărată care fierbe. Gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Rezervați o cană de apă în care au fiert taiteii înainte de a-i scurge.
- Căliți usturoiul: În timp ce taiteii se gătesc, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți-l timp de aproximativ 1-2 minute până devine aromat și auriu. Aveți grijă să nu-l ardeți.
- Adăugați spanacul: Adăugați frunzele proaspete de spanac în tigaie cu usturoi și ulei de măsline. Gătiți timp de 3-4 minute până când spanacul este înăbușit și moale.
- Combinați cu sos pesto: Opriți focul și adăugați sosul pesto de busuioc în tigaie. Amestecați bine pentru a acoperi uniform spanacul și usturoiul.
- Amestecați taiteii: Adăugați taiteii fierți în tigaie, amestecând bine pentru a-i combina cu amestecul de spanac și pesto. Dacă sosul este prea gros, adăugați treptat apa rezervată a taiteilor până când obțineți consistența dorită.
- Condimentați și serviți: Condimentați taiteii cu sare și piper după gust. Presărați brânza Parmezan rasă deasupra. Pentru un plus de aromă și prezentare, decorați cu roșii cherry și semințe de pin (opțional).
- Poftă bună: Serviți taiteii cu spanac și sos pesto calzi, alături de o bucată crocantă de pâine cu usturoi și o salată proaspătă pentru o masă completă.
Acest preparat delicios nu este doar ușor de pregătit, ci este și plin de verdeață sănătoasă și arome vibrante. Poftă bună!
