John Washington
Chili Cowboy Calamity Sănătoasă
Chili Cowboy Calamity Sănătoasă este o masă gustoasă și consistentă perfectă pentru cei care iubesc un strop de vest sălbatic. Acest chili combină ingrediente clasice cu o notă de originalitate, rezultând un preparat bogat, ușor picant, ideal pentru seri reci sau oricând simțiți nevoia de ceva reconfortant și consistent.
Ingrediente:
– 900 g carne de vită tocată
– 1 ceapă mare galbenă, tocată
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 ardei gras roșu mare, tocat
– 1 ardei gras verde mare, tocat
– 1 conservă mare (800 g) roșii cuburi
– 1 conservă (425 g) sos de roșii
– 2 conserve (425 g fiecare) fasole roșie, scursă și clătită
– 1 conservă (425 g) fasole neagră, scursă și clătită
– 1 cană supă de vită
– 2 linguri chili pudră
– 1 lingură chimen măcinat
– 1 linguriță boia de ardei dulce
– 1 linguriță oregano măcinat
– 1/2 linguriță ardei iute (opțional, pentru un plus de iuțeală)
– Sare și piper negru după gust
– 1 lingură ulei de măsline
– Cilantro proaspăt, tocat (pentru garnitură)
– Brânză cheddar rasă (pentru garnitură)
– Smântână (opțional, pentru servire)
Instrucțiuni:
1. Într-un vas mare sau o cratiță olandeză, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine moale și translucidă, cam 5 minute.
2. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut, amestecând frecvent pentru a evita arderea.
3. Adăugați carnea de vită în vas, sfărâmând-o cu o lingură de lemn sau cu o spatulă. Gătiți până carnea este rumenită și nu mai are nicio urmă de roz, cam 8-10 minute.
4. Odată ce carnea este rumenită, adăugați ardeii grași roșu și verde tocați. Gătiți încă 5 minute până când ardeii încep să se înmoaie.
5. Adăugați chili pudră, chimenul, boiaua de ardei dulce, oregano-ul și ardeiul iute (dacă folosiți). Amestecați bine pentru a acoperi carnea și legumele uniform cu condimentele.
6. Adăugați roșiile cuburi, sosul de roșii și supa de vită în vas. Amestecați pentru a combina.
7. Adăugați fasolea roșie și fasolea neagră, apoi amestecați totul temeinic.
8. Duceți chili-ul la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Lăsați chili-ul să fiarbă cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se îmbine. Amestecați din când în când.
9. Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper negru după gust.
10. Serviți chili-ul fierbinte, garnisit cu cilantro proaspăt tocat, brânză cheddar rasă și o lingură de smântână dacă doriți.
Bucurați-vă de Chili Cowboy Calamity Sănătoasă alături de un pachețel de pâine de porumb sau de tortilă caldă pentru o experiență desăvârșit de delicioasă!
