Quiche Lorraine cu crustă crocantă și sărată: o delicatesă clasică franceză

2024-08-22
Quiche Lorraine with Savory Crispy Crust: A Classic French Delight

Quiche Lorraine cu crustă crocantă: o delicatesă clasică franceză

Quiche Lorraine este un fel de mâncare franțuzesc atemporal care combină o crustă crocantă și buturoasă cu un umplutură bogată și savuroasă din ouă, smântână, bacon și brânză. Această tartă delicioasă este potrivită pentru micul dejun, brunch sau chiar cină. Balanța precisă a ingredientelor asigură un quiche cremos și plin de savoare, care poate fi savurat de toți.

Ingrediente###:

Pentru crustă:
– 1 1/4 căni de făină de grâu
– 1/2 linguriță de sare
– 1/2 linguriță de zahăr
– 1/2 cană (1 baton) de unt nesărat, rece și tăiat cubulețe
– 1/4 cană apă cu gheață

Pentru umplutură:
– 6 felii bacon, tăiate bucăți
– 1/2 cană smântână grasă
– 1/2 cană lapte integral
– 3 ouă mari
– 1/2 linguriță sare
– 1/4 linguriță piper negru
– 1/4 linguriță nucșoară măcinată
– 1 cană brânză Gruyère, rasă
– 1/4 cană ceapă verde tocată (opțional, pentru garnitură)

Instrucțiuni###:

1. Pregătiți crusta:
1. Într-un castron mare, amestecați făina, sarea și zahărul.
2. Adăugați cuburile de unt rece și folosiți un tăietor de aluat sau degetele pentru a amesteca până când amestecul devine ca niște bucăți mari.
3. Adăugați treptat apa cu gheață, amestecând până când aluatul se îmbină.
4. Formați aluatul sub formă de disc, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider cel puțin 1 oră.

2. Pregătiți baconul:
1. Într-o tigaie mare, gătiți baconul tăiat bucăți la foc mediu până devine crocant. Folosiți o lingură cu găuri pentru a transfera baconul pe o farfurie acoperită cu hârtie de bucătărie pentru a se scurge.

3. Pregătiți umplutura:
1. Într-un castron mediu, amestecați smântâna, laptele, ouăle, sarea, piperul și nucșoara.

4. Asamblați quiche-ul:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Rulați aluatul răcit pe o suprafață ușor presărată cu făină pentru a se potrivi într-o formă de tartă de 9 inci.
3. Presați aluatul în formă și tăiați excesul.
4. Presărați pe fundul crustei baconul gătit și brânza Gruyère rasă.
5. Turnați amestecul de ou peste bacon și brânză.

5. Coaceți:
1. Coaceți quiche-ul în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 minute sau până când umplutura este coaptă și partea de sus este aurie.
2. Lăsați quiche-ul să se răcească puțin înainte de a felia. Ornați cu ceapa verde tocată, dacă doriți.

Bucurați-vă de Quiche Lorraine cu crustă crocantă – un preparat care exemplifică simplitatea elegantă și aromele bogate ale bucătăriei franceze. Poftă bună!

Don't Miss

Hearty Shepherd’s Pie with Savory Herb-Infused Beef and Creamy Mashed Potatoes

Prajitura de pască sățioasă cu carne de vită aromată cu ierburi și piure cremos de cartofi

Prajitura Shepherd Bogat cu Carne de Vita Aromata Infuzata cu
Hearty Northern Thai-Style Chicken Curry (Khao Soi)

Curry de pui în stil nordic thailandez bogat (Khao Soi)

Curry de pui thailandez în stil nordic bogat și hrănitor