Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne și Feta Frittata cu Dovlecei: O Delicatesă Delicioasă Inspirată de Bucătăria Franceză
Această delicioasă frittata combină aromele bogate ale Jambon de Bayonne, un șuncă franceză celebră, cu gustul cremos și ușor acru al brânzei feta și prospețimea dovlecilor. Perfectă pentru brunch, prânz sau o cină ușoară, acest preparat îmbină ingrediente superbe pentru a crea o experiență culinară euforică cu fiecare mușcătură. Este o rețetă elegantă, dar simplă, care cu siguranță va impresiona invitații și va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
– 5 ouă mari
– 1/4 cană de lapte
– 100g Jambon de Bayonne (sau orice șuncă de calitate superioară), tăiată felii subțiri
– 1 dovlecel mediu, dat pe răzătoare
– 1/2 cană brânză feta, sfărâmată
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 linguri ulei de măsline
– Sare și piper, după gust
– Perejil proaspăt, tocat (pentru garnisit)
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, pe foc mediu.
3. Adăugați ceapa tocată în tigaie și căliți până devine transparentă, cam 5 minute.
4. Amestecați usturoiul mărunțit și dovlecelul dat pe răzătoare, gătind pentru încă 3-4 minute până când dovlecelul se înmoaie și excesul de umiditate se evaporă.
5. Așezați feliile subțiri de Jambon de Bayonne uniform peste legumele călite.
6. Într-un bol mediu, bateți ouăle cu laptele, sarea și piperul.
7. Turnați amestecul de ou peste legume și șuncă în tigaie.
8. Presărați brânza feta sfărâmată uniform peste amestecul de ou.
9. Gătiți pe foc aproximativ 4-5 minute până când marginile frittatei încep să se întărească.
10. Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15-20 minute, sau până când frittata este complet solidă și aurie deasupra.
11. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați frittata să se răcească câteva minute înainte de a tăia.
12. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Serviți frittata Jambon de Bayonne și Feta cu Dovlecei caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată verde crocantă pentru o masă completă. Bucurați-vă de amestecul armonios de arome din această delicatesă inspirată de bucătăria franceză!
