Zuppa Classica Cremosa di Pollo e Aglio Orsino con Guarnizione di Noci Tostate
Questo piatto è una deliziosa zuppa saporita che combina i ricchi sapori del pollo cremoso con l’essenza aromatica dell’aglio orsino selvatico. Le noci tostate aggiungono una piacevole croccantezza, offrendo un equilibrio di consistenze che rendono questa zuppa sostanziosa e appagante. Perfetta per un pasto confortante in una giornata fresca, questa ricetta unisce il sapore terroso dell’aglio orsino e la profondità nocciolata delle noci per creare una delizia culinaria dell’Europa meridionale.
Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media, finemente tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 450 g di petto di pollo, a dadini
– 1 mazzetto di foglie di aglio orsino, lavate e tritate
– 4 tazze di brodo di pollo
– 240 ml di panna
– Sale e pepe q.b.
– 60 g di noci tostate, tritate
– Prezzemolo fresco, tritato per guarnire
Istruzioni:
1. **Preparare gli Ingredienti:** Inizia preparando tutti gli ingredienti. Trita finemente la cipolla e trita l’aglio. Taglia il petto di pollo in pezzi piccoli e mordi di dimensioni. Lava e trita le foglie di aglio orsino.
2. **Cuocere il Pollo:** Scalda l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi il pollo a dadini nella pentola e cuoci fino a quando i pezzi di pollo sono dorati e cotti, circa 5-7 minuti. Togli il pollo dalla pentola e mettilo da parte.
3. **Rosolare la Cipolla e l’Aglio:** Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata e l’aglio tritato. Cuoci finché la cipolla diventa traslucida e profumata, circa 5 minuti.
4. **Aggiungere l’Aglio Orsino:** Aggiungi le foglie di aglio orsino tritate e cuoci per altri 2 minuti, finché iniziano ad appassire.
5. **Aggiungere il Brodo:** Versa il brodo di pollo e porta il composto a ebollizione. Riduci il calore e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
6. **Frullare la Zuppa:** Usa con attenzione un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a renderla liscia. Se non hai un frullatore ad immersione, puoi trasferire la zuppa a piuù fornate in un frullatore normale e frullarla fino a renderla liscia.
7. **Aggiungere la Panna e il Pollo:** Riporta la zuppa frullata nella pentola. Mescola la panna e i pezzi di pollo cotti. Lascia sobbollire per altri 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
8. **Servire:** Servi la zuppa calda, guarnita con le noci tostate tritate e il prezzemolo fresco per un tocco di sapore e croccantezza aggiuntiva.
Goditi questa Zuppa Classica Cremosa di Pollo e Aglio Orsino con Guarnizione di Noci Tostate come pasto confortante e gustoso per qualsiasi occasione!
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