טעים ומתוחם לינגוויני עם עוף בשום

לינגוויני עוף שום טעים ועשיר

תיהנו ממנה אלגנטית ומרגיעה אשר משלבת את טעמי השום העשירים יחד עם עוף רך ומטוגן ולינגוויני מושלם. מנה זו היא פשוטה להכנה ומרובה מספיק בכדי להרשים את אורחי הערב שלכם. הגישו אותה עם סלט צד וכוס יין לבן לארוחה איטלקית מושלמת.

רכיבים:
– 12 אונקיות לינגוויני
– 2 חזה עוף ללא עצם וללא עור
– 1 כף שמן זית
– 4 שיני שום קטנות, פרוסות
– 1/4 כפית פלפל אדום (אופציונלי)
– 1 כוס שמנת מעובדת
– 1/2 כוס פרמזן מגורר
– 1/4 כוס פטרוזיל טרי קצוץ
– מלח ופלפל לתיבול

הוראות:

1. הכנת הלינגוויני:
– בסיר גדול של מים רותחים ממולאים מלח, בשלו את הלינגוויני לפי ההנחיות על האריזה עד שיהיה אל דנטה. סננו והניחו בצד.

2. הכנת העוף:
– בזמן בישול הלינגוויני, תתבונן את חזה העוף במלח ופלפל.
– בסכין קיסרית מחממים את שמן הזית במחבת גדולה מעל להבה בינונית-גבוהה.
– מכניסים את חזה העוף וטורפים 5-6 דקות לכיוונו הראשון ואז לכיוונו השני, או עד שיהיה זהוב בהיר ומבושל דרך.
– מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים לו לנוח כמה דקות לפני חיתוך לקצעים דקיקים.

3. טיגון השום:
– באותה מחבת, מוסיפים את השום הפרוס ואת רספום הפלפל האדום (אם נבחר) ומטגנים כ-1-2 דקות, או עד שהשום יהיה ריחני וזהוב בהיר.

4. הכנת הרוטב:
– מורידים את הלהבה לרמת בינונית ומוסיפים את השמנת המעובדת.
– מערבבים את גבינת הפרמזן הגרורה עד היד עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק.
– מתיבלים בעוד מלח ופלפל לפי הטעם.

5. שלב המיזוג והגישה:
– מוסיפים את הלינגוויני המבושל וקצעי העוף למחבת עם רוטב שום קרם.
– מערבבים הכל יחד עד איכותי.
– מגישים עם פטרוזיל קצוץ.

6. הגשה:
– מגישים את לינגוויני שום העוף, וודאו שקצת מהרוטב הטעים מוגיע עם כל מנה.
– תיהנו מהארוחה הפופולרית והפשוטה הזו!

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/SKgQojYl0Qs[/embed]