Quiche divin cu ierburi și legume: o delicatesă sărată perfectă pentru orice masă

Tartă divină cu ierburi și legume: o delicatesă sărată perfectă pentru orice masă

Această tartă delicioasă combină aromele sărate ale ierburilor proaspete și legumelor delicate, toate învelite într-un aluat fraged făcut în casă. Este un preparat versatil care merge perfect pentru micul dejun, brunch, prânz sau chiar cină. Plină de ingrediente nutritive, această tartă este atât delicioasă, cât și vizual atrăgătoare. Să descoperim împreună cum să preparăm această tartă divină cu ierburi și legume.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1 1/4 cești făină albă
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 ceașcă unt rece, feliat
• 3-4 linguri apă rece cu cuburi de gheață

Pentru umplutură:

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 ardei gras, tocat cubulețe (oricare culoare)
• 1 dovlecel mic, feliat
• 1 ceașcă spanac pentru bebeluși, tocat
• 3 ouă mari
• 1 ceașcă smântână lichidă sau frișcă bătută
• 1/2 ceașcă brânză rasă (cum ar fi Gruyère, Cheddar sau o combinație)
• 1/4 ceașcă ierburi proaspete (precum pătrunjel, busuioc sau cimbru), tocate
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătește aluatul:

1. Într-un bol, amestecă făina și sarea.
2. Adaugă cubulețele de unt rece și folosește un tăietor de aluat sau degetele pentru a încorpora untul în făină până când amestecul are aspect de firimituri.
3. Adaugă încet apa cu gheață, o lingură pe rând, până când aluatul începe să se lege. Nu lucra excesiv aluatul.
4. Modelează aluatul sub formă de disc, învelește-l în folie de plastic și dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

2. Preîncălzește cuptorul:

1. Preîncălzește cuptorul la 375°F (190°C).

3. Întinde aluatul:

1. Pe o suprafață ușor presărată cu făină, întinde aluatul răcit într-un cerc de aproximativ 12 inch în diametru.
2. Transferă cu grijă aluatul într-o tavă de tartă de 9 inch, presându-l în partea de jos și pereți. Taie orice aluat în exces care atârnă pe margini.

4. Pregătește umplutura:

1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
2. Adaugă ceapa și ardeiul gras și călește-le până se înmoaie, cam 5 minute.
3. Adaugă dovlecelul și gătește-l încă 2-3 minute până devine ușor moale.
4. Amestecă spanacul tocat și gătește până se înmoaie. Dă deoparte de pe foc și lasă puțin să se răcească.

5. Montează tarta:

1. Într-un bol, amestecă ouăle, smântâna (sau frișca), brânza rasă, ierburile tocate, sare și piper.
2. Amestecă legumele gătite.
3. Toarnă amestecul în crusta de tartă pregătită.

6. Coace:

1. Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, sau până când umplutura este stabilă și partea de deasupra este aurie.
2. Lasă tarta să se răcească câteva minute înainte de a o felia.

7. Servește:

1. Servește cald sau la temperatura camerei. Asortează cu o salată simplă pentru o masă completă.

Bucură-te de tartă divină cu ierburi și legume, un preparat cu adevărat versatil și delicios care sigur va mulțumi orice gust!