Tartă cu dovleac și brânză feta: o delicatesă toamnatică savuroasă cu crustă fragedă și ierburi proaspete

2024-08-12
Pumpkin and Feta Galette: A Savory Autumn Delight with a Flaky Crust and Fresh Herbs

Galette cu Dovleac și Brânză Feta: O Delicatețe Savuroasă de Toamnă cu O Crustă Fragedă și Ierburi Proaspete

Introducem Galette cu Dovleac și Brânză Feta – un produs de patiserie delicios, sărat care celebrează perfect aromele toamnei. Această plăcintă rustică, fără formă fixă combină dulceața dovleacului copt cu bogăția tangibilă a brânzei feta. Ierburile proaspete adaugă o aromă minunată, în timp ce o crustă fragedă, unturoasă leagă totul într-un preparat reconfortant și satisfăcător. Perfectă pentru o cină confortabilă, o adunare festivă sau un picnic pitoresc, această galette este la fel de versatilă precum este delicioasă.

Ingrediente:
Pentru crustă:
– 1 1/4 cană făină albă
– 1/2 cană (1 bastonaș) unt nesărat, răcit și tăiat în cubulețe
– 1/4 linguriță sare
– 2-4 linguri apă rece

Pentru umplutură:
– 2 cani dovleac, curățat și tăiat cubulețe
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– 1 lingură cimbru proaspăt tocat
– 1 lingură rozmarin proaspăt tocat
– 1 cană brânză feta sfărâmată
– 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire (opțional)
– 1 ou bătut (pentru uns)
– 1 lingură miere (opțional, pentru stropit)

Instrucțiuni:
1. Pregătiți crusta: Într-un castron mare, combinați făina și sarea. Adăugați untul răcit și folosiți un tăietor de aluat, furculița sau mâinile pentru a omogeniza până când amestecul devine măruntaie. Adăugați treptat apa rece, câte o lingură pe rând, până când aluatul începe să se lege. Formați aluatul sub formă de minge, aplatizați-l într-un disc, înfășurați-l în folie de plastic și refrigerați-l timp de cel puțin 30 de minute.

2. Preîncălziți cuptorul: Setează cuptorul la 200°C.

3. Coaceți dovleacul: Pe o tavă de copt, amestecați dovleacul tăiat cubulețe cu ulei de măsline, sare, piper, cimbru și rozmarin. Întindeți dovleacul într-un singur strat și coaceți-l timp de aproximativ 20-25 de minute, până când este moale și ușor caramelizat. Lăsați-l să se răcească ușor.

4. Pregătiți galette-ul: Pe o suprafață ușor presărată cu făină, întindeți aluatul răcit într-un cerc mare, de aproximativ 12 inci în diametru. Transferați aluatul pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt.

5. Asamblați umplutura: În centrul aluatului, lăsând o margine de aproximativ 2 inci, aranjați în straturi dovleacul copt, brânza feta sfărâmată și felii subțiri de ceapă roșie (dacă folosiți).

6. Formați galette-ul: Îndoiți cu grijă marginile aluatului peste umplutură, făcând pliuri pentru a crea o margine rustică. Pensați marginile îndoite cu oul bătut pentru un finisaj auriu.

7. Coaceți: Coaceți galette-ul timp de 35-40 de minute, sau până când crusta devine aurie și umplutura este fierbinte și bulează.

8. Finalizați și serviți: Lăsați galette-ul să se răcească puțin înainte de a stropi cu miere (dacă folosiți) și de a tăia în felii. Serviți cald sau la temperatura camerei.

Bucurați-vă de acest minunat Galette cu Dovleac și Brânză Feta, un amestec perfect de arome și texturi pentru orice ocazie!

Don't Miss

Grilled Italian Marinated Chicken with a Mediterranean Twist

Pui marinat italian la grătar cu un twist mediteranean.

Pui Italian Marinat la Grătar cu un Vânt Mediteranean Acest
Exquisite Spicy Jollof Rice with Succulent Grilled Chicken

Râșniță excepțională de orez Jollof picant cu piept de pui rumenit suculent

Râsfațătorul orez Jollof picant cu pui grill suculent Orezul Jollof