דג ים לימון סקיילי ורענן עם רוטב חמאה מרוכז בתבלינים

2024-08-12
Succulent Lemon Trout with Herb-infused Butter Sauce

דג יושבן לימון מבושל עם רוטב חמאה בעשבים

מתכון זה משלב בתוכו את פשטות הלימון והעשבים עם עשיית צדיקת השקיעה של החמאה. אידיאלי לארוחת ערב במהלך השבוע או לאירוע מיוחד, מתכון זה מעלה את טעמיו הטבעיים של דג לימון עם גווי טורפי ורומנטי שיתגאו בו.

רכיבים:
– 4 פילטים של יושבן
– 2 לימונים (אחד לחיתוך, אחד למיץ)
– 4 כפות חמאה לא ממוספטת
– 2 כפות שמן זית
– 3 שיני גריל, פלונטנים
– רבע כוס פטרוזיליה טרייה, פרוסה
– כף תימין טרי, פרוס
– מלח ופלפל לפי הטעם
– לימון בודק לסיום

הוראות:
1. הכנת הדג:
– שטוח את הפילטים במים קרים וייבש בעזרת מגבת נייר.
– מתיכון את שני צידי הדג במלח ופלפל.

2. החימום של השמן:
– במחבת לא מדולה, חממי את שמן הזית באש בינונית-גבוהה.

3. הבישול של הדג:
– כאשר השמן חם, שימי את הפילטים במחבת, ציד העור למטה.
– בשרי את הדג במשך 4-5 דקות מכל צד, או עד שהעור צרוב והדג שקוף ומתפרץ בקלות בעזרת מזלג.
– הוציאי את הפילטים מהמחבת והנחי אותם לצד על צלחת, בשמירה על חום.

4. הכנת רוטב החמאה:
– באותה מחבת, הפחי את האש לאש בינונית ושימי את החמאה.
– כאשר החמאה מתוך, הוסיפי את השיני גריל ובשלי עד לציפוף הניחוחות (כ-1-2 דקות).
– הוסיפי את מיץ הלימון הראשון, את הפטרוזיליה ואת התימין. גלי היטב לשילוב.

5. שלבי וגישי:
– החזירי את הפילטים למחבת, צפי רוטב החמאה בעשבים מעליו.
– בשלי משך 1-2 דקות נוספות כדי לחמם ולספוג טעמים.
– העבירי את הפילטים לצלחות להגשה, וקשטי בקריספי לימון ופירות אחרים של פטרוזיליה אם נדרש.
– הגישי מיד עם קליפת לימון בצד.

תיהנו מהדג יושבן המשובח, הרומנטי והרך עם רוטב חמאה בעשבים!

[הטמון]https://www.youtube.com/embed/5G34_zI2Cok[/הטמון]

Don't Miss

Hearty Swedish Västerbotten Cheese Pie: A Savory Delight from Scandinavia

שובתית שוודית ממולאת: תענוג מצטבר מסקנדינביה

עוגת Västerbotten השוודית לבבית: תענוג מצפון אירופה תענוג זה של
Perfectly Spicy Chicken Piccata: A Tangy Twist on a Classic

נתיבת עוף פיקטה מושלמת: טוויסט חמוץ וחריף על מנת קלאסית

צ’יקן פיקטה – מתובל בצורה מושלמת: הפתעה מטופחת על מנת