Pan di Zucca e Noci Cuorudo: Un Delizioso Piacer d’Autunno con Spezie Calde e Noci Croccanti
Questo Pan di Zucca e Noci è la perfetta combinazione di un soffice e umido pane alla zucca impreziosito da una calda miscela di spezie autunnali e dal delizioso crunch delle noci. È un’ottima coccola per le fresche mattine accompagnata da una tazza di caffè o tè, nonché uno snack o dolce squisito. Questa ricetta facile da seguire produce un dolce che sicuramente riempirà la tua casa di aromi accoglienti e regalerà comfort al tuo palato.
Ingredienti:
– 1 e 3/4 tazze di farina
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 1/2 cucchiaino di noce moscata
– 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
– 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
– 1 tazza di zucchero
– 1/2 tazza di zucchero di canna
– 1 tazza di purea di zucca (in scatola o fatta in casa)
– 1/2 tazza di olio vegetale
– 2 uova grandi
– 1/4 di tazza di latte
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 tazza di noci tritate
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina una teglia da plumcake di 23×13 cm o foderala con carta forno.
2. In una ciotola media, mescola insieme la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e lo zenzero. Metti da parte.
3. In una ciotola grande, unisci lo zucchero, lo zucchero di canna e l’olio vegetale. Sbatti fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendole bene dopo ciascuna aggiunta.
5. Mescola la purea di zucca, il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando solo fino a quando saranno combinati. Attenzione a non mescolare troppo.
7. Incorpora delicatamente le noci tritate.
8. Versa il composto nella teglia preparata, livellandolo.
9. Cuoci nel forno preriscaldato per 60-70 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del pane non esce pulito.
10. Sforna dal forno e lascia raffreddare nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
11. Taglia e servi il tuo Pan di Zucca e Noci Cuorudo naturale o con una spolverata di burro o formaggio spalmabile.
Goditi i caldi e confortanti sapori autunnali ad ogni morso di questo delizioso piacere!
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