מרק עוף ביתי קלאסי

מרק עוף ונודלסים מסורתי

"`html

מאכל נוסטלגי קלאסי המתאים במיוחד לימים קרים, מציע ארוחה חמה, מכילה ומזינה. מרק עוף ונודלסים מסורתי משלב בין עוף רך, ירקות טריים ונודלסים ברותחים במרק עשיר בטעמים. זהו מנה אידיאלית להגיש למשפחתך או להתענג על ארוחה שלאחר היום מייגע.

מרכיבים:
– 1 עוף שלם (בערך 3-4 קילו)
– 10 כוסות מים
– 2 כפות שמן זית
– בצל גדול, קצוץ
– 3 שיני שום, כתושות
– 3 גזרים בינוניים, קרועים
– 3 גבעולי סלרי, קרועים
– 2 עלים חרב
– כפית צ׳ילי יבשה
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 8 אונקיות נודלסים
– 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הוראות הכנה:
1. הכנת המרק: בסיר גדול, שימי את העוף השלם והוסיפי 10 כוסות מים. הביאי לרתיחה מעלה באש בינונית-גבוהה. לאחר שמות, הורידי את האש ותני להבשל על בערך 45 דקות או עד שהעוף מבושל לתוך. הסירי את כל הקצץ שעלה לפני השטיפתו.

2. בישול הירקות: בינתיים, בסיר גדול נפרד, חממי את שמן הזית באש בינונית. הוסיפי את הבצל, השום הקצוץ, הגזר, והסלרי. בשי במשך כ-5-7 דקות או עד שהירקות רכים.

3. שלב ושלבו: כאשר העוף מבושל, הוציאי אותו מהמרק והנחי לצונן. סנני את המרק כדי להסיר עצמות ולכלות, ורקפיו מעל הירקות שטוחן. הוסיפי את האלים, הצ׳ילי היבש, המלח והפלפל. הרפי את המרק לבשל באש נמוכה.

4. הכנת העוף: כאשר העוף מקריר מספיק לנשיא, הסרי את הבשר מהעצמים וקרעי לקושי בגדלי נפילה. החזרי את העוף המקורע לתוך המרק הסועק.

5. הוספת הנודלס: הביאי את המרק לרתיחה רכה והוסיפי את הנודלסים. בשי לפי ההוראות באריזה, בדרך כלל כ-8-10 דקות, עד שהנודלסים רכים אך לא שמורים.

6. סיימי והגישי: הוציאי את העלים מהמרק והטבי את הפטרוזיליה הקצוצה. טעמי והתאמי את התיבול בעוד מלח ופלפל אם נדרש. הגישי חם.

תיהנו ממרק העוף והנודלסים המסורתי שעשוי ביתי כמנה מזינה שמביאה נוחות לשולחן שלכם.
"`

[התמקד](https://www.youtube.com/embed/hdRexg8kF0c)