Delizia Vegetale e Avocado: Un Medley Ricco di Nutrienti
Questo piatto delizioso combina il sapore fresco di una varietà di verdure con la consistenza cremosa dell’avocado per creare un pasto gustoso e nutriente. Ideale per un pranzo o una cena sana, questo piatto fornisce una vasta gamma di vitamine, minerali e grassi sani. La combinazione di consistenze e sapori ti farà tornare per altro.
**Ingredienti:**
– 1 avocado grande, a dadini
– 1 tazza di pomodorini ciliegini, tagliati a metà
– 1 tazza di cetriolo, a dadini
– 1/2 tazza di cipolla rossa, finemente tritata
– 1 tazza di peperoni (rossi, gialli e verdi), tritati
– 1/2 tazza di chicchi di mais (fresco o in scatola)
– 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
– 1/4 tazza di formaggio feta, sbriciolato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di succo di lime
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– Sale e pepe q.b.
**Istruzioni:**
1. **Preparare le Verdure:**
– In una ciotola grande, unire pomodorini ciliegini, cetriolo, cipolla rossa, peperoni e chicchi di mais. Mescolare bene per distribuire uniformemente tutte le verdure.
2. **Aggiungere l’Avocado:**
– Piegare delicatamente l’avocado a dadini, facendo attenzione a non schiacciarlo. L’avocado dovrebbe mantenere la sua forma per fornire dei pezzetti cremosi nel piatto.
3. **Condimento:**
– In una piccola ciotola, mescolare insieme l’olio d’oliva, il succo di lime, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Regolare le quantità in base ai tuoi gusti.
4. **Unire e Mescolare:**
– Versare il condimento sul misto di verdure e avocado. Mescolare delicatamente per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dal condimento.
5. **Terminare con le Guarnizioni:**
– Cospargere il coriandolo tritato e il formaggio feta sbriciolato sulla parte superiore. Mescolare il piatto delicatamente per combinare tutti gli elementi.
6. **Raffreddare e Servire:**
– Lasciare il piatto in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
7. **Decorazione:**
– Servire questa Delizia Vegetale e Avocado come insalata autonoma o come contorno. Si abbina meravigliosamente con pollo alla griglia o pesce per un pasto completo.
Goditi questo piatto rinfrescante e nutriente che mette in risalto la bontà naturale delle verdure e dell’avocado!
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