Joe Roshkovsky
Piatto di Pasta Ricco di Pollo Alfredo con Erbe Italiane
Questo Piatto di Pasta Ricco di Pollo Alfredo con Erbe Italiane è un piatto di pasta decadente che vanta una salsa Alfredo cremosa, petti di pollo teneri e succulenti conditi con un mix di erbe italiane e fettuccine perfettamente cotte. È un pasto confortante perfetto per riunioni familiari o una cena speciale a casa.
Ingredienti:
Per il Pollo:
– 2 petti di pollo medi
– 1 cucchiaio di condimento italiano
– Sale e pepe q.b.
– 2 cucchiai di olio d’oliva
Per la Salsa Alfredo:
– 4 cucchiai di burro non salato
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 tazza di panna
– 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– Sale e pepe q.b.
– 1/4 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
Per la Pasta:
– 340 g di fettuccine
– 2 cucchiaini di sale
– Acqua per la cottura
Istruzioni:
1. Preparare il Pollo:
1. Condire i petti di pollo con il condimento italiano, sale e pepe.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o fino a cottura completa e doratura.
4. Rimuovere il pollo dalla padella, lasciarlo riposare per qualche minuto, quindi affettarlo sottilmente.
2. Cucinare la Pasta:
1. In una pentola capiente, portare l’acqua salata ad ebollizione.
2. Aggiungere le fettuccine e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a che siano al dente.
3. Conservare mezza tazza d’acqua di cottura della pasta, poi scolare la pasta e tenerla da parte.
3. Preparare la Salsa Alfredo:
1. Nella stessa padella usata per il pollo, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto fino a renderlo profumato.
3. Versare la panna e portare ad un leggero simmering, mescolando di tanto in tanto.
4. Gradualmente incorporare il formaggio Parmigiano grattugiato finché la salsa risulti liscia e cremosa.
5. Regolare di sale, pepe e noce moscata (se si utilizza).
6. Se la salsa è troppo densa, è possibile aggiungere parte dell’acqua di cottura della pasta riservata fino ad ottenere la consistenza desiderata.
4. Combinare e Servire:
1. Aggiungere le fettuccine cotte alla padella con la salsa Alfredo, mescolando per rivestire uniformemente la pasta.
2. Disporre le fette di pollo sulla pasta.
3. Servire immediatamente, guarnendo con ulteriore Parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato se desiderato.
Buon appetito con il vostro Piatto di Pasta Ricco di Pollo Alfredo con Erbe Italiane!
