Karol Smith
Sendviș Kentucky-Style „Hot Brown” Tradițional – O Delicioasă Delicatesă Turcească Deschisă
„`html
Sendvișul Hot Brown este un icon culinar ce a luat naștere în Louisville, Kentucky. Acest sendviș deschis este adesea preparat cu curcan și bacon, acoperit cu un sos Mornay bogat și cremos, apoi este dat la cuptor până când se rumenește. Această mâncare consistentă este perfectă pentru un prânz reconfortant sau o cină satisfăcătoare.
Ingrediente:
– 2 felii de pâine albă groasă, prăjită
– 8 oz pulpă de curcan la cuptor, feliată
– 4 felii de bacon crocant
– 2 căni smântână lichidă
– 1/2 ceașcă parmezan ras
– 1/2 ceașcă cașcaval cheddar ras
– 2 linguri unt nesărat
– 2 linguri făină albă
– Sare și piper negru, după gust
– Un vârf de paprika
– 4 felii de roșii
– Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Sosul Mornay:
– Într-un vas mediu, topiți untul la foc mediu.
– Amestecați făina pentru a crea un roux, gătind timp de aproximativ 1-2 minute până devine spumos și ușor auriu.
– Adăugați treptat smântâna lichidă, amestecând constant până când amestecul se îngroașă (aproximativ 2-3 minute).
– Adăugați parmezanul și cașcavalul cheddar, amestecând până se topesc și devin netede.
– Condimentați cu sare și piper negru după gust. Luați sosul de pe foc.
2. Asamblați Hot Brown-ul:
– Preîncălziți grătarul.
– Puneți felii de pâine prăjită pe o tavă de copt.
– Așezați feliile de curcan deasupra pâinii.
– Turnați generos sosul Mornay peste fiecare porție, asigurându-vă că curcanul este bine acoperit.
– Adăugați două felii de roșii la fiecare sendviș.
– Presărați un vârf de paprika peste sos pentru o culoare și aromă suplimentară.
– Puneți sendvișurile la cuptor pentru 2-3 minute, sau până când sosul devine auriu și bulește.
3. Adăugați Finisajele:
– Scoateți sendvișurile din cuptor.
– Așezați câte două felii de bacon crocant pe fiecare.
– Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
4. Serviți:
– Serviți imediat cât sunt calde și bucurați-vă de aromele bogate și reconfortante ale acestui fel de mâncare clasic din Kentucky.
Acest Sendviș Kentucky-Style „Hot Brown” Tradițional cu siguranță va fi un succes datorită straturilor sale decadente și a acoperișului delicios și cremos. Perfect pentru orice ocazie, aduce o notă de confort sudic la masa dumneavoastră.
