Ardei umpluți cu carne de vită și legume: o masă perfect echilibrată

2024-08-05
Hearty Beef and Vegetable Stuffed Peppers: A Perfectly Balanced Meal

Aranjarea perfectă a chifteluțelor umplute cu carne de vită și legume: o masă echilibrată

Această mâncare delicioasă și sănătoasă constă în ardei grași umpluți cu o combinație consistentă de carne de vită, legume și orez. Ardeii grași colorați nu numai că adaugă atractivitate vizuală, dar oferă și o doză sănătoasă de vitamine. Această masă este perfectă pentru cinele de familie, pregătirea meselor sau pentru impresionarea oaspeților cu un preparat vizual plăcut și delicios.

Ingrediente###
Pentru ardeii umpluți:

  • 4 ardei grași mari (oricare culoare)
  • 450 g carne de vită tocată
  • 200 g orez fiert
  • 1 ceapă medie, tocată fin
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 200 ml roșii cuburi (conservate sau proaspete)
  • 100 g brânză mozzarella rasă
  • 75 g boabe de porumb (proaspete, conservate sau congelate)
  • 75 g fasole neagră, clătită și scursă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță pudră de chimion
  • 1 linguriță boia dulce
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel proaspăt sau coriandru (pentru decor)

Instrucțiuni###

  1. Încălziți cuptorul la 190°C (375°F).
  2. Pregătiți ardeii grași: Tăiați vârfurile ardeilor și îndepărtați semințele și membranele. Lăsați deoparte.
  3. Căliți legumele: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit și căliți până ce ceapa devine transparentă, cam 3-4 minute.
  4. Gătiți carnea: Adăugați carnea de vită în tigaie, sfărâmițând-o cu o lingură. Gătiți până când carnea este rumenită și bine făcută, cam 5-7 minute. Drenați orice exces de grăsime dacă este necesar.
  5. Combinați ingredientele pentru umplutură: Adăugați roșiile cuburi, orezul fiert, boabele de porumb, fasolea neagră, chimionul, boiaua dulce, sarea și piperul în tigaie. Amestecați până ce totul este bine combinat. Lăsați să fiarbă încă 5 minute pentru a se omogeniza aromele.
  6. Umpleți ardeii: Așezați ardeii grași într-o tavă. Umpleți fiecare ardei cu amestecul de carne și legume, apăsând ușor pentru a compacta umplutura.
  7. Adăugați brânza: Acoperiți generos fiecare ardei umplut cu brânză mozzarella rasă.
  8. Coaceți: Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și mai lăsați la cuptor încă 10-15 minute, sau până când brânza este topită și aurie.
  9. Decorați și serviți: Scoateți ardeii umpluți din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin. Decorați cu pătrunjel proaspăt sau coriandru. Serviți calzi și savurați!

Don't Miss

Quinoa & Kale Greek Yogurt Salad with Tangy Lemon Vinaigrette

Salată grecească de quinoa și salată de varză kale cu sos de lămâie tartă

Salată de Quinoa și Kale cu iaurt grecesc și dressing
Feijoada: A Traditional Brazilian Black Bean Stew with Rich Flavors and History

Feijoada: Un tocăniță tradițională braziliană de fasole neagră cu arome bogate și istorie

Feijoada: Un Tocăniță Tradițională Braziliană cu Fasole Neagră, Cu Arome